Spisu treści:
- Poznaj swój budżet
- Poszukaj trwałości
- Rozważ swój projekt restauracji
- Plastikowe, papierowe lub porcelanowe naczynia stołowe?
- Restauracja Glassware
Wideo: JEDZENIE W USA: najlepsze dania i największe rozczarowania | BEKONOLOGIA #20 2024
Dzisiejsze naczynia kuchenne są czymś więcej niż tylko funkcjonalnymi. Komercyjne dania dodają osobowości do ustawień stołu restauracyjnego, odzwierciedlając atmosferę, wystrój i motyw przewodni restauracji. Rozpoczynając składowanie swojej komercyjnej kuchni, przed zakupem potraw w restauracji należy rozważyć następujące kwestie:
Poznaj swój budżet
Komercyjne dania, podobnie jak stolik restauracyjny i stoły, są droższe niż te do użytku osobistego. Obiady restauracyjne są oferowane w szerokim zakresie cen i zazwyczaj, jeśli kupujesz hurtowo, tym więcej zaoszczędzisz.
Poszukaj trwałości
Powód, dla którego dania komercyjne są droższe niż te, które możesz kupić dla własnej kuchni, jest taki, że są one zaprojektowane tak, aby wytrzymać zużycie restauracji.
Rozważ swój projekt restauracji
Otwarcie uroczej małej jadłodajni? Wtedy klasyczne białe talerze i filiżanki kawy będą dobrze. Czy twoja restauracja jest meksykańska czy włoska? Potem może talerze o śmiałych kolorach i wzorach. Obiad powinien odzwierciedlać motyw restauracji i uzupełniać ogólny wygląd restauracji. Niektóre komercyjne naczynia stołowe można nawet dostosować za pomocą nazwy i logo restauracji.
Plastikowe, papierowe lub porcelanowe naczynia stołowe?
Popularna sieć sklepów z owocami morza w Nowej Anglii używała papierowych talerzy przez lata. Ich franchisingowe restauracje cechowały się eleganckimi wnętrzami, ze szkłem i sztućcami. Ale zawsze mieli papierowe talerze. Nawet jako dziecko nigdy bym tego nie rozgryzł. Dlaczego po prostu nie kupili porcelanowych talerzy? Wiele lat później mój przyjaciel pracował w restauracji, kiedy w końcu zdecydowali się na porcelanowe talerze. Powiedział mi, że firma zdecydowała się na zmianę, ponieważ było taniej niż nadal kupować papierowe talerze.
Jeśli zdecydujesz się na papierowe lub plastikowe zastawy stołowe, poszukaj tych, które można poddać recyklingowi lub kompostować. Możesz kupić jednorazową zastawę zrobioną z kukurydzy, która jest w 100% kompostowalna. Oczywiście ważne jest, aby mieć miejsce w restauracji, aby kompostować lub przetwarzać jednorazowe naczynia stołowe - w przeciwnym razie trafi on gdzieś na składowisko i tego rodzaju pokonuje cel.
Podczas gdy niektóre koncepcje restauracji mogą korzystać z naczyń jednorazowych, takich jak wózki spożywcze, lub dla funkcji cateringowych, takich jak grille lub inne wydarzenia zewnętrzne, koszt wymiany płyt papierowych nieprzerwanie przez lata, znacznie przekroczy początkowy koszt inwestycyjny płyt porcelanowych. Plastikowe talerze, chociaż są bardziej wytrzymałe niż papier i wielokrotnego użytku, nadal nie będą w stanie utrzymać klasycznej porcelanowej zastawy stołowej. Tak więc, nawet jeśli otwierasz prosty, nieformalny zupę, sklep z kanapkami lub kolację, Chiny wciąż są najlepszym wyborem dla długoterminowej inwestycji.
Przyjazne dla środowiska potrawy są również ważne dla klientów Millennial, którzy szukają zrównoważenia środowiskowego i dobrego zarządzania jako kluczowych aspektów przedsiębiorstw, które chcą wspierać.
Restauracja Glassware
Dzisiejsze wyroby szklane mogą składać się z samych oświadczeń, co talerze obiadowe. Możesz ubrać swój bar w restauracji z ostrymi kieliszkami do martini, dużymi kieliszkami do wina lub kolorowymi kubeczkami. Pamiętaj tylko, aby kupić od komercyjnego dystrybutora, aby uniknąć przedwczesnych wiórów i pęknięć. Kolejna wskazówka na temat szklanych naczyń w restauracjach: dystrybutor piwa często oferuje bezpłatne promocyjne kieliszki do piwa i inne naczynia do restauracji. Ale najpierw sprawdź lokalne prawa alkoholowe.
Zakup naczyń do nowej restauracji może wydawać się dość prostym zadaniem, ale należy zwrócić szczególną uwagę na jakość potraw. Klasa handlowa jest ważna, aby wytrzymać intensywne zużycie codziennego użytku w restauracji. Migracja z plastiku i papieru do Chin i szkła może być droga z góry, ale w dłuższej perspektywie pozwoli zaoszczędzić pieniądze i będzie lepsza dla środowiska. Cokolwiek wybierzesz, upewnij się, że Twoje potrawy odzwierciedlają styl Twojej koncepcji restauracji. Interesujące wzory i kolory to dobry sposób na wyróżnienie Twoich pozycji w menu.
Pamiętajcie, że ludzie najpierw jedzą oczami.
Porady dotyczące bezpieczeństwa żywności HACCP dla kuchni restauracyjnych
![Porady dotyczące bezpieczeństwa żywności HACCP dla kuchni restauracyjnych Porady dotyczące bezpieczeństwa żywności HACCP dla kuchni restauracyjnych](https://i.travelcashinc.com/img//new/restauranting/four-rules-for-a-successful-restaurant-catering-business.jpg)
Dowiedz się o programie krytycznego punktu kontroli zagrożeń (HACCP), aby zmniejszyć ryzyko zatrucia pokarmowego w restauracjach i dystrybucji żywności.
8 trendów restauracyjnych, aby pomóc zwiększyć sprzedaż
![8 trendów restauracyjnych, aby pomóc zwiększyć sprzedaż 8 trendów restauracyjnych, aby pomóc zwiększyć sprzedaż](https://i.travelcashinc.com/img//new/restauranting/8-restaurant-trends-to-help-boost-sales-5.jpg)
Ciężarówki z jedzeniem, lokalna żywność i milenijne trendy kulinarne to wszystko, co może się skupić na udanej restauracji. Dowiedz się kilka pomysłów, aby przyciągnąć ludzi do drzwi.
Stwórz własną recepturę spoiwa ulubionych potraw
![Stwórz własną recepturę spoiwa ulubionych potraw Stwórz własną recepturę spoiwa ulubionych potraw](https://i.travelcashinc.com/img//new/frugal-living/how-to-make-a-recipe-binder.jpg)
Wydawaj mało pieniędzy lub nie twórz ich, tworząc własne segregatory. Dowiedz się, jak łatwo znaleźć materiały potrzebne do zorganizowania twoich przepisów.