Spisu treści:
- Wybierz odpowiednią lokalizację małej restauracji
- Planowanie małej jadalni restauracji
- Napisz swój biznesplan
- Promuj swoją małą restaurację
Wideo: How to Make Marshmallow Cheese and Chocolate Mice | Où se trouve: Juliette & Chocolat 2024
Małe restauracje mają wiele zalet w stosunku do większych zakładów. Małe restauracje oferują natychmiastową atmosferę i przytulność i są idealne dla koncepcji, takiej jak kawiarnia lub bistro. Wymagają mniejszego kapitału początkowego na wyposażenie, mniejszą liczbę personelu i mniej kosztują w zakresie narzędzi i konserwacji. Nawet przy niewielkiej liczbie miejsc siedzących mniejsze restauracje nadal mogą przynosić spore zyski.
Wybierz odpowiednią lokalizację małej restauracji
Niezależnie od wielkości restauracji, którą planujesz otworzyć, lokalizacja jest jednym z najważniejszych czynników (jeśli nie najważniejszy czynnik) do rozważenia. Nie każda dostępna przestrzeń jest odpowiednia dla restauracji. Lokalizacja dobrej restauracji jest trudna do znalezienia. To, co może wyglądać jak idealne miejsce - powiedzmy tętniące życiem deptak w centrum miasta - może okazać się niewypałem. Innym razem jest to miejsce, w którym nigdy nie pomyślisz o postawieniu restauracji - jak w starej fabryce w dawnym parku przemysłowym - jest sukcesem.
Planowanie małej jadalni restauracji
Bardzo małe jadalnie, oferując natychmiastową przytulność, mogą być nieco zagadką, jeśli chodzi o dopasowanie wszystkich niezbędnych elementów. Jadalnia, niezależnie od rodzaju koncepcji, którą planujesz, jest sercem twojej restauracji. Typowy projekt jadalni w restauracji obejmuje miejsca siedzące, stanowiska oczekiwania i miejsce do przechowywania. Chociaż może to być kuszące, aby zapakować więcej miejsc w jadalni niż jest to wygodne, powoduje to jedynie niską jakość usług, utrudniając personelowi manewrowanie między stolikami i utrudniając klientom delektowanie się posiłkiem.
Zasadą przy zakładaniu stołów restauracyjnych jest to, że każdy stół powinien znajdować się w odległości od 24 do 30 cali. Warto rozważyć stoły restauracyjne, jako opcję oszczędzania tempa w jadalni. Podobnie jak krzesła do restauracji, kabiny są w różnych kształtach, rozmiarach i kolorach.
Elastyczność jest również ważna przy planowaniu mniejszej przestrzeni restauracyjnej. Pozwól, aby tabele były przenoszone razem na większe imprezy lub rozłączane na mniejsze przyjęcia są o wiele bardziej przychylne. Niezależnie od tego, w jaki sposób stoły są ustawiane w jadalni restauracji, ważne jest, aby istniała przejrzysta ścieżka do jadalni, dla pracowników i klientów. Przeczytaj więcej o planowaniu jadalni w restauracji.
Napisz swój biznesplan
Niezależnie od tego, czy jest to mała kawiarnia, czy też rozległa restauracja / centrum konferencyjne, będziesz potrzebować biznesplanu, aby zabezpieczyć każdy rodzaj finansowania. Pomyśl o swoim planie biznesowym, jak o planie na sukces. Przedstawi on ważne elementy, takie jak budżet początkowy, spodziewane zyski i straty, lista płac i inne wydatki operacyjne. Podczas wyszukiwania informacji o biznesplanie restauracji możesz napotkać problemy, których wcześniej nie rozważałeś, takie jak licencje, kody zdrowia i przepisy podatkowe. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak utworzyć plan biznesowy restauracji.
Promuj swoją małą restaurację
Wysokie obroty i wysokie średnie kontrolne oznaczają wyższe zyski, nawet w małych restauracjach. Dlatego ważne jest, aby promować swoją małą restaurację. Istnieje wiele sposobów na sprzedaż swojej restauracji, od tradycyjnych reklam, takich jak lokalne gazety i spoty radiowe, po nowatorskie media, takie jak marketing społeczny. Kampania marketingowa w mediach społecznościowych może pomóc restauracjom zdobyć nowych klientów, umożliwić sprawdzenie lokalnej konkurencji i wymyślić nowe sposoby dotarcia do klientów za pośrednictwem takich stron jak Facebook, Twitter i Pinterest.
Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak zaplanować plan marketingowy dla swojej małej restauracji.
Udane restauracje nie muszą być ogromne. Niektóre z najbardziej popularnych restauracji na świecie mieszczą się w małych, intymnych miejscach. Podczas gdy małe restauracje mają swój własny zestaw wyzwań, oferują wyjątkowe doznania kulinarne i poczucie ekskluzywności, które przemawiają do klientów.
Jak otworzyć restaurację (przydatne zasoby)
![Jak otworzyć restaurację (przydatne zasoby) Jak otworzyć restaurację (przydatne zasoby)](https://i.travelcashinc.com/img//new/opening-a-restaurant/how-to-open-a-new-restaurant.jpg)
Jak rozpocząć restaurację: wszystko, co musisz wiedzieć o otwieraniu restauracji, od wyboru idealnej lokalizacji do projektowania menu.
Jak otworzyć elegancką restaurację
![Jak otworzyć elegancką restaurację Jak otworzyć elegancką restaurację](https://i.travelcashinc.com/img//new/restauranting/restaurant-fine-dining.jpg)
Fine Dining może przywodzić na myśl wszystkie rodzaje obrazów. Czy powinnaś zacząć? Dowiedz się, jak to się różni od zwyczajnych restauracji.
Jak otworzyć zdrową restaurację
![Jak otworzyć zdrową restaurację Jak otworzyć zdrową restaurację](https://i.travelcashinc.com/img//new/restauranting/how-to-open-a-healthy-restaurant.jpg)
Zdrowe koncepcje restauracji zyskują na popularności, ale czy odnoszą sukcesy? Czy istnieje zapotrzebowanie na zdrowe pozycje w menu i czy jest to dochodowy interes?