Spisu treści:
- Problem: tabela, w której nikt nie chce siedzieć
- Rozwiązanie: Staraj się unikać tego scenariusza, sprawdzając widok każdego miejsca w jadalni przed otwarciem.
- Problem: kuchnia Tiny Restaurant
- Rozwiązanie: Nie powalając ścian, możesz zrobić małą kuchnię, odkurzając menu.
- Problem: Brak budżetu na zmianę projektu restauracji
- Rozwiązanie: Aby utrzymać koszty początkowe pod kontrolą, konieczne może być zmodyfikowanie oryginalnych planów restauracji w celu dostosowania ich do nowych wykopalisk.
Wideo: Ubój rytualny w praktyce - Sonda uliczna na ulicach Jastrowia 2024
Każda restauracja je posiada. Pewne obszary, które zawsze wydają się zakłócać przepływ jadalni lub kuchni. Być może jest to stolik, na którym klienci nigdy nie chcą usiąść. A może kuchnia jest za mała podczas gorącej kolacji. I wydaje się, że nigdy nie ma wystarczająco dużo pieniędzy, aby stworzyć idealny projekt restauracji. Poniżej przedstawiono niektóre typowe problemy z projektowaniem restauracji i sposoby ich rozwiązania lub przynajmniej obejścia ich.
Problem: tabela, w której nikt nie chce siedzieć
Bez względu na to, jak dobrze zaplanujesz swoją jadalnię w restauracji, zawsze wydaje się, że jest przynajmniej jeden stół, na którym klienci nigdy nie chcą usiąść. Być może jest to przez łazienki, drzwi kuchenne lub wejście. Szkice i ruch pieszy nie sprzyjają bardzo relaksującej kolacji.
Rozwiązanie: Staraj się unikać tego scenariusza, sprawdzając widok każdego miejsca w jadalni przed otwarciem.
Co klienci zobaczą i usłyszą z każdego miejsca? Zdziwisz się, że stół, który uważasz za dobry, ma bezpośredni widok na strefę zmywania naczyń lub damską salę. Zadaj sobie pytanie, czy naprawdę potrzebujesz stołu? A jeśli tak, czy jest lepsze miejsce na to? Czy jesteś tak zajęty, że siedzisz przy stole na każdej zmianie? Jeśli nie, być może należy go usunąć i wykorzystać miejsce na stanowisko oczekiwania lub szafkę do przechowywania dodatkowych ustawień miejsca lub pościeli. Jeśli potrzebujesz stołu, możesz przenieść go gdzieś indziej w jadalni?
Zmieniając konfigurację jadalni, możesz znaleźć lepsze miejsce dla tabeli problemów.
Problem: kuchnia Tiny Restaurant
W perfekcyjnym świecie restauracji wszyscy mielibyśmy przestronne kuchenne kuchnie, z mnóstwem lśniących stołów ze stali nierdzewnej i wielu asortymentów, grilli i fryolatorów. W realnym świecie często utknąłeś w kuchni o rozmiarach szafy, małym piecu i bez powierzchni przygotowawczej. Świetne restauracje często mają ten problem. Starsze budynki, pełne charakteru, cierpią na brak przestrzeni.
Rozwiązanie: Nie powalając ścian, możesz zrobić małą kuchnię, odkurzając menu.
Ograniczenie liczby pozycji w menu zmniejszy ilość miejsca potrzebnego na przygotowanie i gotowanie. Zmniejszy to również ilość potrzebnego miejsca na przechowywanie wielu różnych rodzajów składników. Również zorganizowanie przed pośpiechem obiadowym znacznie ułatwi gotowanie z małej komercyjnej kuchni. Przygotuj tak dużo, jak tylko możesz, bez poświęcania jakości jedzenia, wcześniej, aby utrzymać pośpiech obiadu gładki.
Problem: Brak budżetu na zmianę projektu restauracji
Otwarcie nowej restauracji jest drogie, nie mówiąc o próbie wykonania dużej konstrukcji na istniejącej przestrzeni. Większość kapitału startowego trafia do ekwipunku i sprzętu, nie pozostawiając wiele do projektowania restauracji. Jak więc umieścić swój osobisty znaczek na istniejącej przestrzeni restauracyjnej, bez pieniędzy?
Rozwiązanie: Aby utrzymać koszty początkowe pod kontrolą, konieczne może być zmodyfikowanie oryginalnych planów restauracji w celu dostosowania ich do nowych wykopalisk.
Zamiast kupować cały nowy sprzęt, zamiast tego rozważ leasing lub zakup. Jeśli nie możesz przesuwać ścian, aby dopasować je do projektu jadalni, możesz zainstalować tymczasowe przegrody wykonane z kratownicy lub boazerii. Umieszczenie ich na kółkach ułatwia zmianę konfiguracji jadalni na większe przyjęcia. I nigdy nie lekceważ potęgi farby. Jest tani, łatwy w nakładaniu i może dodawać ciepło do każdej przestrzeni, bez względu na to, jak duże lub małe.
List motywacyjny na temat edukacji specjalnej: wskazówki i wskazówki dotyczące pisania
Przykład listu motywacyjnego dla nauczyciela edukacji specjalnej, wskazówki dotyczące tego, co należy uwzględnić, oraz porady dotyczące pisania i formatowania listu motywacyjnego do pracy.
Wskazówki dotyczące stylu przywództwa: Wskazówki dotyczące skutecznej delegacji
Jako menedżer każdego dnia decydujesz, jaki styl przywództwa najbardziej skutecznie wykonasz swoją pracę i cele. Oto, jak skutecznie przekazać personelowi.
Wskazówki dotyczące stylu przywództwa: Wskazówki dotyczące skutecznej delegacji
Jako menedżer każdego dnia decydujesz, jaki styl przywództwa najbardziej skutecznie wykonasz swoją pracę i cele. Oto, jak skutecznie przekazać personelowi.