Spisu treści:
- Czego potrzebujesz w komercyjnym piekarniku?
- Komercyjne wybory do pieca
- Inne komercyjne urządzenia do gotowania
- Najlepsze marki pieców komercyjnych
- Sprzęt, który możesz chcieć trzymać z dala od
Wideo: KOMFORTOWE MIESZKANIE NA PODOLANACH!!! WYSOKI STANDARD WYKOŃCZENIA!!! 2024
Wejdź do kuchni każdej włoskiej restauracji specjalizującej się w daniach z makaronu, a następnie odwiedź sklep z kanapkami, znany z gorących kanapek panini. Ich kuchnie będą miały bardzo różne konfiguracje i inny sprzęt do gotowania. Włoska kuchnia będzie miała stację sauté, a sklep z kanapkami będzie wyposażony w piec przenośnikowy.
Chodzi o to, że komercyjne kuchnie są w różnych kształtach i rozmiarach. Jest tyle niepowtarzalnych komercyjnych kuchni, ile jest restauracji, ale komercyjny piec jest ich centrum.
Czego potrzebujesz w komercyjnym piekarniku?
Rodzaj zakupionego piekarnika zależy od menu. Zastanów się, jaki rodzaj gotowania będzie wykonywany w Twojej kuchni. Czy w twoim menu jest dużo potraw wymagających sautingu? Będziesz piec własne pieczywo i desery? Czy planujesz oferować pizzę dla smakoszy?
Każdy z tych trendów menu wykorzystuje inny rodzaj piekarnika lub asortymentu. Komercyjne piece są dostępne w różnych markach i mają różne funkcje, takie jak piece, które możesz kupić w swoim domu,
Komercyjne wybory do pieca
Komercyjne piece są dobre do szybkiego, równomiernego gotowania i są idealne do dań, które muszą być pieczone, takich jak lasagne lub inne zapiekanki.
Kombinowane piekarniki łączą piece konwekcyjne z parowcem. Mogą ugotować duże ilości warzyw w ułamku czasu, którego wymagałoby gotowanie.
Przenośnik taśmowy przenosi żywność przez piec w piec przenośnikowy, dzięki czemu idealnie nadaje się do pizzy lub gorących kanapek.
ZApiec do pizzy jest duży piekarnik, który nagrzewa się do wysokich temperatur. Można go używać nie tylko do pizzy, ale można również gotować prawie wszystko w piecu do pizzy, w tym dużych boków wołowiny lub dużych patelni z deserem.
Inne komercyjne urządzenia do gotowania
Różne stacje mogą wymagać innego sprzętu. ZAbrojlergotuje jedzenie z krótkimi impulsami ciepła. Jest dobry do topienia serów na zupach i kanapkach.
ZA grill może być płaską górą lub brojlejem char. Oba są używane do przygotowywania patów mięsnych, drobiowych i burgerów.
ZAfrytownica / fryolatorGłęboko frytuje wszystko, od frytek po skrzydełka kurczaka. Nawet desery, takie jak sernik, mogą być smażone w głębokim tłuszczu, aby uzyskać ciekawy akcent.
Najlepsze marki pieców komercyjnych
Vulcan jest najwyższej klasy w zakresach komercyjnych. Zasięg gazu przez Vulcan może trwać wiecznie, z niewielkimi tylko czasami naprawami.
Hobart to kolejny producent pieców kuchennych. Ich piece to dobra okazja, szczególnie jeśli znajdziesz taki, który jest delikatnie używany.
Wiking asortymenty coraz częściej znajdują się w domowych kuchniach właścicieli, którzy chcą tego eleganckiego wyglądu i są dobrym wyborem również w kuchniach komercyjnych.
Sprzęt, który możesz chcieć trzymać z dala od
Zakresy elektryczne wiecznie się nagrzewa. Będą napędzać elektryczną skrzynkę przez dach i zawsze będą pękać. Zastanów się nad trzymaniem się gazu.
Specjalistyczne zakresymoże być niepewny. Pieczenie pizzy z cegieł może wydawać się smaczne, ale ceglany piec kosztuje trzy do pięciu razy więcej niż zwykły piec gazowy. Upewnij się, że wykorzystasz te wszystkie pieniądze, zanim wrzucisz te pieniądze.
Na pierwszy rzut oka,podgrzewane lub chłodzone szufladywyglądają tak, jakby były bardzo funkcjonalne, szczególnie w ruchliwej kuchni restauracji. Niestety, są podatni na złamanie. Po prostu nie są stworzone do zużycia komercyjnej kuchni. Osiągalne podgrzewacze i chłodnice działają dłużej.
Zanim skoczysz na zakup dowolnego rodzaju piekarnika, asortymentu lub innego sprzętu, który jest dobry tylko dla kilku rodzajów jedzenia, zastanów się, czy naprawdę tego potrzebujesz. Czy możesz zadowalać się czymś mniej kosztownym lub modelem bardziej uniwersalnym?
Własności, urządzenia i wyposażenie w bilansie
Dowiedz się więcej na temat środków trwałych w bilansie, środków trwałych zakupionych dla działalności firmy, takich jak fabryki i maszyny.
Blaty kuchenne: jak naprawić blaty kuchenne
Krótki przewodnik rozwiązywania typowych problemów i napraw blatów kuchennych
Bob Vila - 3 000 $ + Prezenty na urządzenia kuchenne
Wpisz 3 $ + 3000 $ na darowiznę na urządzenia kuchenne Bob Vila, aby wygrać 1 z 4 drobnych nagród. Rozdanie kończy się w dniu 11/30/18.