Spisu treści:
- Jak badanie rynku wspiera strategię biznesową Starbucks
- Pytanie badawcze dotyczące rynku mleka
- Uwarunkowania środowiskowe
Wideo: Exposing the Secrets of the CIA: Agents, Experiments, Service, Missions, Operations, Weapons, Army 2024
Starbucks fachowo stosuje badania rynkowe, aby tworzyć wiadomości marketingowe i informować o nastrojach konsumentów. Przedsiębiorstwa w branży kawowej są podatne na wiele zagrożeń zewnętrznych, z których większość nie jest w stanie kontrolować ani nawet wpływać. Lista zagrożeń zewnętrznych jest długa, począwszy od kaprysów pogodowych, a skończywszy na etycznie pochodzącej kawie, a Starbucks musi opracować zwinną strategię radzenia sobie zarówno z jej wewnętrznym środowiskiem, jak i zewnętrznym otoczeniem rynkowym.
Jak badanie rynku wspiera strategię biznesową Starbucks
Starbucks od wielu dziesięcioleci odnosi sukcesy, głównie ze względu na swoje najlepsze strategie biznesowe. Firma angażuje się zarówno w integrację poziomą, jak i pionową. Pozioma integracja jest widoczna w ewolucji produktów Starbucks. Integracja pionowa widoczna jest w przejęciach wspierających łańcuch dostaw i operacje biznesowe.
Badania rynkowe są odpowiednie dla każdej zmiany w integracji operacji, które będą miały wpływ na klienta lub będą miały wpływ na usługi, których klienci doświadczają. Uważają, że Starbucks przeprowadził badania rynkowe na substytutach mleka w ręcznie wytwarzanych napojach kawowych. Należy również zauważyć, że Starbucks jest bardzo uważny w monitorowaniu sieci mediów społecznościowych pod kątem pokrewieństwa marek konsumenckich i skarg klientów. Starbucks aktywnie zachęca również do sugestii klientów na swojej stronie internetowej.
Badania rynku mogą przybierać różne formy i mogą być również prowadzone na głównych kanałach. W celu przeprowadzenia badań rynkowych nad substytutami mleka w napojach kawowych Starbucks wykorzystał co najmniej trzy podejścia do badań rynkowych:
- Trendy kulturowe (problem mleczarski, konsumenci dbający o zdrowie, alergie na orzechy)
- Czynniki środowiskowe w zarządzaniu łańcuchem dostaw (problem "uprawy" migdałów)
- Monitorowanie mediów społecznościowych (word-of-mouth, brand ambassadors)
- Śledzenie preferencji klienta (komentarze klientów witryny)
- Testowanie produktów w sklepie
Przy 84 000 głosów, mleko kokosowe jest drugim najbardziej pożądanym usprawnieniem wprowadzonym na MyStarbucksIdea.comhttps: //ideas.starbucks.com/, która jest witryną, na której klienci oferują pomysły i sugestie dotyczące szerokiego zakresu tematów.
Wiceprezes wicedyrektor warzonego espresso, Christine Barone, powiedział MarketWatch, że
"Dostarczanie opcji, których oczekują nasi klienci, jest zawsze główną atrakcją mojego dnia. Mamy wysoki poprzeczkę do wszystkiego, co łączymy z espresso wysokiej jakości, a to mleko kokosowe jest gładkie i doskonale uzupełnia kawę. Osobiście uwielbiam to w mrożonej waniliowej latte ".Pytanie badawcze dotyczące rynku mleka
Dbający o zdrowie konsumenci i klienci o szczególnych ograniczeniach dietetycznych, takich jak alergie na orzechy (mleko migdałowe) i nietolerancja laktozy (produkty mleczne), widzą wyniki wyrażania swoich preferencji dla Starbucks i innych firm produkujących napoje kawowe. Pomimo nerwowego rynku związanego z alergią na orzechy, Peet's Coffee, rywalizująca ze Starbucks w Kalifornii, oferuje latte i inne napoje z mlekiem migdałowym. W ubiegłym roku sieć Coffee Bean & Tea Leaf zaoferowała swoim klientom mleko migdałowo-kokosowe jako alternatywę dla mleczarni.
Starbucks najpierw zaoferował klientom mleko sojowe w 1997 r., A inne główne sieci kawiarni dostarczają mleka sojowego jako alternatywy dla mleka.
Mintel, firma zajmująca się badaniem rynku, donosi, że w okresie od 2011 do 2013 r. Łączna sprzedaż produktów mleczarskich i innych produktów alternatywnych wzrosła nieznacznie o 1,8% do 24,5 mld USD (Reuters). W tym samym okresie sprzedaż w alternatywnej kategorii mleka wzrosła o 33 procent do prawie 2 miliardów dolarów, co oznacza, że jest to najszybciej rosnąca kategoria w kategorii przetworów mlecznych i innych produktów alternatywnych grupy 9 (Reuters).
Starbucks regularnie testuje produkty w sklepach. W 2014 r. Starbucks przetestował stosowanie mleka kokosowego jako niemlecznej alternatywy dla mleka i śmietany w ręcznie robionych napojach marki. Badanie rynku miało miejsce w sklepach Starbucks zlokalizowanych w Cleveland, Los Angeles i Oregonie. Wyniki badań rynkowych były wystarczająco pozytywne, aby Starbucks wybrał mleko kokosowe zamiast mleka migdałowego jako alternatywę dla tradycyjnych produktów mlecznych w napojach kawowych.
Uwarunkowania środowiskowe
Przemysł migdałowy nie będzie zadowolony z wyboru mleka kokosowego przez Starbucks na mleko migdałowe, ale zmęczeni suszą mieszkańcy Kalifornii mogą uznać tę decyzję za ekologiczną decyzję. Branża uprawy migdałów warta 11 miliardów dolarów straci szansę na bycie wybieranym przez Starbucks, ale jeśli nie pojawi się na rynku, przynajmniej część wody zostanie powstrzymana przed nawodnieniem niewątpliwie rosnących sadów migdałowych.
Zapotrzebowanie na wodę jest mniejsze w przypadku drzew kokosowych niż w przypadku drzew migdałowych lub pól soi. Ale to nie oznacza, że drzewa kokosowe dostaną darmową przepustkę. Wprawdzie wpływ hodowli drzew orzecha kokosowego na środowisko jest niewielki, pojawiły się jednak obawy dotyczące drobnych producentów orzechów kokosowych. Popyt na produkty z orzecha kokosowego wzrósł o 10 procent rocznie od 2013 r., Ale produkcja wzrosła jedynie o 2 procent.
Starbucks informuje, że mleko kokosowe, którego używają, będzie "certyfikowane wegańskie i wykonane z orzechów kokosowych pochodzących z pojedynczych źródeł" wyhodowanych na indonezyjskiej wyspie Sumatra. Społeczność Coconut Community w regionie Azji i Pacyfiku donosi, że jeden na pięciu Filipińczyków zarabia na życie dzięki niektórym aspektom przemysłu kokosowego. Według Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FOA) drzewa kokosowe w Indiach, Indonezji i Tajlandii starzeją się i wkrótce przestaną produkować na opłacalnych poziomach. Ekolodzy obawiają się, że gospodarstwa drobnomieszczańskie zostaną skonsolidowane, a produkcja wzrośnie.
Starbucks pracował z determinacją dla etycznych ziaren kawy. Być może Starbucks Coffee Company będzie również działać na rzecz przetrwania małego, przyjaznego dla środowiska globalnego handlu orzechami kokosowymi.
Źródła:
Baertlein, L. (2014, 9 września). Starbucks testuje alternatywne produkty mleczne. Raport biznesowy. Reuters .
Hamblin, J. (2014, 28 sierpnia). Używa ciemnej strony migdałów. Atlantycki.
Williams, T. (2015, 5 lutego). Starbucks daje ludziom to, czego chcą - mleko kokosowe. Zegarek rynku .
Opracowywanie badań dynamicznych dla badań gwiazdowych
Twórz dynamiczne pytania ankietowe, które określają, które przedmioty respondenci widzą, gdy przechodzą przez kwestionariusz.
Co sprawia, że jedyny w swoim rodzaju właściciel jest tak wyjątkowy?
W tym artykule omówiono różnice między typem biznesowym jednego właściciela a innymi typami działalności - partnerstwem, LLC i korporacją.
Texter - bezpłatne oprogramowanie Texter sprawia, że przystępowanie do loterii Flash jest łatwe
Czy jesteś zmęczony koniecznością wpisywania informacji do formularzy loterii Flash? Texter, darmowe oprogramowanie, sprawia, że wchodzenie na loterię Flash jest naprawdę łatwe. Dowiedz się więcej!