Spisu treści:
Wideo: Marketing Up Casos de Éxito | Chipotle Animaciones 2024
Chipotle Mexican Grill został założony przez Steve'a Ells'a w 1993 roku w Denver w Kolorado. Nazwa Chipotle pochodzi od nazwy Nahuatl / Mexican dla wędzonej, suszonej papryczki jalapeño.
Skromne początki
Założyciel Steve Ells wziął udział w Culinary Institute of America w Hyde Park w Nowym Jorku; później stał się kucharzem linii dla Jeremiah Tower w Stars w San Francisco w Kalifornii. W 1993 Ells wziął to, czego nauczył się w San Francisco i otworzył pierwszą restaurację Chipotle w Denver w Kolorado, niedaleko kampusu University of Denver, z 85 000 dolarów pożyczki od ojca.
Ells i jego ojciec obliczyli, że sklep będzie musiał sprzedać 107 burritos dziennie, aby być opłacalnym; jednak po miesiącu oryginalna restauracja sprzedawała ponad 1000 burritos dziennie.
Początkowo Ells zamierzał wykorzystać fundusze z pierwszego Chipotle, aby otworzyć elegancką restaurację, ale zamiast tego skupił się na Chipotle Mexican Grill, gdy restauracje odniosły sukces.
Do 2016 roku Chipotle prowadził ponad 2000 restauracji, w tym 17 restauracji Chipotle poza Stanami Zjednoczonymi, 11 restauracji ShopHouse w Azji Południowo-Azjatyckiej, a firma stała się również inwestorem w spółce, która jest właścicielem i prowadzi trzy restauracje Pizzeria Locale.
Firma Chipotle nie prowadzi działalności franczyzowej, biorąc pod uwagę fakt, że wszystkie jej lokalizacje mają centralne miejsce w zakresie zdolności do nadawania ton kulturze pracowniczej, a także utrzymania zaangażowania w zrównoważone składniki.
McDonald's Investment
W 1998 r. McDonald's dokonał początkowej mniejszościowej inwestycji w spółkę. W 2001 roku firma stała się największym inwestorem Chipotle. Inwestycja McDonald's pozwoliła firmie szybko rozszerzyć działalność z 16 restauracji w 1998 r. Do ponad 500 sklepów do 2005 r.
W październiku 2006 McDonald's całkowicie uwolnił się od Chipotle. Było to częścią większej inicjatywy McDonald's, aby pozbyć się wszystkich niezwiązanych z podstawowymi restauracjami biznesowymi, w tym Chipotle, Donato's Pizza i Boston Market, tak aby mógł skupić się na głównej sieci McDonald's.
Po zbyciu McDonald's, Chipotle odkupił kilka franszyz, które sprzedał i stał się w 100% własnością firmy. Chipotle został opublikowany w 2007 roku.
Epidemie E-Coli
Pod koniec 2015 r. Miała miejsce seria epidemii E-coli w różnych restauracjach Chipotle Mexican Grill, w tym 11 restauracji Chipotle w Waszyngtonie i Oregonie.
Centra Kontroli i Zapobiegania Chorób (CDC) zmniejszyły liczbę przypadków związanych z Chipotle z 50 do 37 przypadków w dniu 18 listopada 2015 r. (24 w Waszyngtonie i 13 w Oregonie). Ta redukcja o prawie 25 procent została oparta na bardziej czułych testach, które ujawniły, że przypadki nie były związane z chipotle.
CDC poinformowało Chipotle, że zidentyfikowało sześć dodatkowych przypadków, w których wstępne testy pasują do szczepu E. coli zaangażowanego w incydent w Waszyngtonie i Oregonie.
W odpowiedzi na ten incydent, Chipotle powiedział, że podjął kroki, aby upewnić się, że restauracje są bezpieczne.
Firma twierdzi, że przeprowadziła głębokie czyszczenie w restauracjach połączonych z epidemią E-coli, zastępując składniki w tych restauracjach, zmieniając procedury przygotowywania żywności, zapewniając wszystkim badaczom wszystkie niezbędne dane dotyczące łańcucha dostaw i przeprowadzając ankietę wśród pracowników, aby upewnić się, że żaden z nich nie miał żadnych objawy choroby.
Chipotle powiedział także, że firma rozszerza testowanie kluczowych składników, badając wszystkie procedury bezpieczeństwa żywności w celu znalezienia innych możliwości doskonalenia i współpracuje z dwoma renomowanymi naukowcami zajmującymi się bezpieczeństwem żywności, aby ocenić wszystkie programy bezpieczeństwa żywności z gospodarstw, które zapewniają jedzenie do restauracji.
Według CDC około 48 milionów przypadków chorób związanych z żywnością ma miejsce w USA rocznie, w tym 265 000 przypadków E. coli.
Chipotle w 2016 roku
Z zyskami, które nadal znacząco spadły w 2016 r., Przyszłość Chipotle pozostała niepewna. W sierpniu 2016 r. Chipotle został oskarżony o pozew zbiorowy przez prawie 10 000 pracowników za domniemane "kradzieże zarobków", oskarżając firmę o zmuszanie pracowników do dodatkowego czasu "bez przerwy" bez płacenia im. Oczekuje się, że Chipotle będzie nadal walczyć z pozwem.
Zmiany wykonawcze
W listopadzie 2017 r. Założyciel i dyrektor generalny Steve Ells ogłosił, że rezygnuje ze swojego stanowiska. W marcu 2018 roku Ells został zastąpiony przez CEO Taco Bell, Briana Niccola, choć Ells nadal będzie pełnił funkcję prezesa. Cena akcji Chipotle wzrosła o ponad 12 procent po ogłoszeniu zmiany w kierownictwie.
Inspirująca historia o tym, ile sobót zostało Ci w lewo
Inspirująca opowieść o czasie z wykorzystaniem 1000 kulek, aby odzwierciedlić liczbę sobót, które mogliśmy opuścić i jak zdecydowaliśmy się je wydać.
Trapiche - Master Swe Grill Sweepstakes (wygasł)
Wejdź do gry Sweepstakes Trapiche's Master Your Grill, aby wygrać 1 z 4 wyjazdów do Argentyny lub innych nagród. Rozdanie kończy się w dniu 9/30/18. Te loterie wygasły.
Cline Cellars - Good To Grill Sweepstakes (wygasł)
Wejdź do "Good To Grill Sweepstakes", aby wygrać jedną z siedmiu nagród z grilla o wartości do 1000 $. Rozdanie kończy się w dniu 9/30/18. Te loterie wygasły.