Spisu treści:
Wideo: Biznesplan - szkolenie jak napisać biznes plan (1/8) 2024
Wiele osób marzy o otwarciu własnej restauracji. Widzą w tym szansę zamiany miłości w rozrywkę lub gotowanie w biznes. Niestety, dla wielu restauratorów, rzeczywistość prowadzenia restauracji nie jest tym, czego oczekiwali. Długie godziny, niskie wynagrodzenie i duży stres sprawiają, że wielu przedsiębiorców zamyka sklep po zaledwie kilku latach.
Jednym z powodów wysokiej awaryjności w tej branży jest to, że właściciele restauracji od samego początku traktują swoją działalność restauracyjną jako firmę. Nie mają planu radzenia sobie z problemami i nieoczekiwanymi wydatkami i nie rozumieją zakresu kosztów związanych z otwarciem restauracji. Jednym ze sposobów zapobiegania tego typu problemom jest opracowanie dobrze napisanego biznesplanu. Pisząc plan biznesowy restauracji, robisz dwie rzeczy: pokazujesz bankowi, w którym masz jasny plan na rozpoczęcie swojej restauracji - i masz plan awaryjny, by poradzić sobie z problemami.
Co plan może dla ciebie zrobić
Stworzenie planu biznesowego restauracji zmusza do zapoznania się z różnymi częściami restauracji, a także z lokalną konkurencją i lokalnym rynkiem. Ponadto biznesplan jest niezbędny dla większości nowych firm poszukujących wszelkiego rodzaju finansowania. Jest to absolutnie konieczne dla przyszłego restauratora i jest szczególnie przydatne dla osób nowych w branży spożywczej i restauracyjnej. Podczas wyszukiwania informacji o biznesplanie restauracji możesz napotkać problemy, których wcześniej nie brałeś pod uwagę, takie jak licencje, kody zdrowia i przepisy podatkowe.
Większość biznesplanów ma te same ogólne komponenty, ale niektóre sekcje twojego planu powinny być dostosowane specjalnie do branży restauracyjnej. Oto rozkład wszystkich niezbędnych elementów, które należy uwzględnić w planie biznesowym restauracji.
1. Streszczenie. Rozpocznij z przeglądem całego biznesplanu. Pomyśl o tym jako o swoim wprowadzeniu i spraw, by przyciągało uwagę czytelnika. Oto kilka wskazówek dotyczących pisania podsumowania wykonawczego ukierunkowanego na plan biznesowy restauracji.
- Chcesz dać czytelnikowi (potencjalnemu inwestorowi) podstawy swojego pomysłu na biznes. Jaki jest styl twojej nowej restauracji, nazwa, lokalizacja?
- Wyjaśnij, dlaczego dobrze pasujesz do tej restauracji. Czy masz doświadczenia kulinarne w restauracjach? Jeśli nie, czy masz jakieś doświadczenie w branży restauracyjnej? Jeśli odpowiedź brzmi "nie", to musisz sprzedać je na pomysł, że pomimo braku doświadczenia z jedzeniem, wciąż jesteś idealną osobą do tego nowego przedsięwzięcia.
2. Opis Firmy. Ta część biznesplanu jest czasami nazywana analizą biznesową. Informuje czytelnika o lokalizacji, prawnej nazwie i stylu restauracji, którą chcesz stworzyć. Tutaj możesz podać szczegóły i wyjaśnić lokalną konkurencję, bazę ludności i inne informacje zebrane podczas badań.
3. Analiza rynku. Jest to często określane jako strategia marketingowa. Trzy części uwzględnione w analizie rynku składają się z następujących elementów:
- Przemysł. Komu zamierzasz służyć? Czy twoja restauracja zaspokoi starsze pokolenie na emeryturze w porze obiadowej? Pojedynczy profesjonaliści na kolacji? Rodziny z małymi dziećmi? Wyjaśnij swoją bazę klientów i powody, dla których będą gromadzić się w nowej restauracji zamiast w konkurencji.
- Zawody. Kto jest twoją konkurencją? Wiele osób otwierających nową restaurację zakłada, że wszyscy będą preferować nowy lokal do istniejącej konkurencji. Nie podważaj innych restauracji. Mają już lojalną bazę klientów i przyciąganie klientów z tej bazy nie zawsze jest łatwe. Dowiedz się, ile możesz o konkurencji, w tym o ich menu, godzinach i cenach. Następnie wyjaśnij w paragrafie lub w paragrafach, w jaki sposób będziesz konkurować z istniejącymi firmami w Twojej okolicy.
- Marketing. Jakie metody zamierzasz wykorzystać do promocji swojej restauracji? Jak zamierzasz dotrzeć do swoich głównych odbiorców? Być może zaoferujesz darmową dostawę obiadów do lokalnych biur. Co odróżni cię od konkurencji? Podaj szczegóły dotyczące tego, jak zamierzasz reklamować gazety, reklamy telewizyjne lub platformy społecznościowe.
4. Operacja biznesowa. Czasami określane jako Produkty i Usługi. Tutaj możesz poinformować inwestorów o swoich godzinach pracy i liczbie zatrudnionych pracowników.To również miejsce, w którym wyjaśniasz zalety swojego zakładu dla klientów, takie jak dogodna lokalizacja w centrum miasta lub bliskość lokalnego wyjścia międzystanowego. Jest to również dobre miejsce, aby wspomnieć o wszelkich bliskich kontaktach z lokalnymi sprzedawcami restauracji, takimi jak firmy dostarczające żywność lub lokalne gospodarstwa rolne, które zapewnią przewagę konkurencyjną.
5. Zarządzanie i własność. Kto ma sterować statkiem? Czy zostaniesz dyrektorem generalnym, księgowym, szefem kuchni i barmanem, a wszystko to w jednym? Jeśli tak, jak zamierzasz to wszystko zrobić? Wielu nowych właścicieli restauracji wynajmuje generalnego kierownika jadalni lub menadżera kuchni (ale zwykle nie oboje). Wyjaśnij, kto będzie wykonywał określone obowiązki, w tym potencjalni pracownicy, których możesz zatrudnić przy rozszerzaniu.
Im bardziej jesteś aktywny na początku, tym większy sukces odniesiesz na końcu.
Jak napisać biznesplan swojej nowej restauracji
Jak napisać plan biznesowy restauracji, aby służył jako plan działań na rzecz sukcesu, w tym jak przeprowadzić analizę rynku.
Jak napisać biznesplan - zarys planu biznesowego
Co musi być w biznesplanie? Oto zarys biznesplanu z linkami do artykułów na temat pisania poszczególnych sekcji planu.
Jak napisać biznesplan dla swojej firmy domowej
Informacje i zarys planu biznesowego, aby zwiększyć zyski i powodzenie w biznesie domowym.