Spisu treści:
- Rozważ używane używane wyposażenie restauracji
- Zdecyduj, czy system POS jest lepszy niż kasy
- Nie wynajmuj nikogo po prostu do Baru
- Zrozumieć znaczenie komercyjnego sprzętu i wyposażenia restauracji
- Złóż wniosek wcześniej o licencję na alkohol
- Unikaj podcinania cen w menu
- Wybierz oryginalną nazwę restauracji
- Unikaj trudnych do odczytania czcionek w menu restauracji
- Nie obniżaj budżetu reklamowego
- Nie wierz w wszystko, co mówią ci Twoi przyjaciele
Wideo: NYSTV - Real Life X Files w Rob Skiba - Multi Language 2024
Oto 10 krótkich wskazówek na temat restauracji, od otwarcia nowej restauracji po zatrudnienie personelu i zakup sprzętu.
Rozważ używane używane wyposażenie restauracji
Jeśli otwierasz nową restaurację lub chcesz zastąpić istniejący sprzęt restauracyjny, nie przegap urządzenia używanej restauracji. Można znaleźć wiele delikatnie używanych urządzeń restauracji za grosze na dolara. Jak chciałbym powiedzieć, nowe jest ładne, ale zawsze konieczne.
Zdecyduj, czy system POS jest lepszy niż kasy
Jeśli myślisz o otwarciu nowej restauracji, gorąco zachęcam do zainwestowania w system POS. W przeciwieństwie do standardowej kasy, która tylko śledzi sprzedaż, system POS (Point of Sale) może śledzić sprzedaż, pozycje menu, działać jako zegar czasu dla pracowników, a nawet pomagać w rezerwacji. System POS będzie kosztował więcej niż kasa fiskalna, ale jeśli wykorzysta się go w pełni, to więcej niż zapłaci za siebie w dłuższej perspektywie.
Nie wynajmuj nikogo po prostu do Baru
Jeśli twoja restauracja ma bar lub pub, bądź selektywny o tym, kto ją obsadza. Dobry barman nie tylko będzie wiedział, jak wylewać drinki, ale także doskonale sprawdzi się w obsłudze klienta. Dobry barman może czytać klientów - wiedząc, którzy chcą rozmawiać, lub którzy chcą po prostu oglądać grę na telewizorze. Dobry barman sprawi, że każdy patron będzie mile widziany i wygodny.
Zrozumieć znaczenie komercyjnego sprzętu i wyposażenia restauracji
Podczas składowania nowej restauracji ważne jest, aby zakupić sprzęt i naczynia przeznaczone do użytku komercyjnego. Pamiętam, jak kupowałem ogromny zapas naprawdę fajnych dań na wyprzedaży od sklepu detalicznego (myślę, że to była Banana Republic - dlaczego sprzedawali dania, nigdy się nie dowiem.) Naczynia wydawały się być w porządku w naszym restauracja. Źle. Kilka cykli przez zmywarkę i każda płyta została rozdrobniona lub pęknięta. Komercyjne dania są droższe niż domowe, ale nie bez powodu.
Są one przystosowane do intensywnego korzystania z restauracji.
Złóż wniosek wcześniej o licencję na alkohol
Jeśli planujesz otworzyć restaurację, która serwuje piwo, wino lub alkohole, koniecznie złóż wniosek o licencję na alkohol! Zatwierdzenie koncesji na alkohol może potrwać kilka tygodni, w zależności od lokalizacji restauracji. Nie wstrzymuj dnia otwarcia, czekając na licencję na alkohol.
Unikaj podcinania cen w menu
Oto miły mały napiwek z Forum Restauracji od Jacka. Mówi: "Nie wyrównaj cen produktów spożywczych w menu, co sprawia, że klienci porównują ceny i wybierają tańsze produkty. Podoba mi się ten pomysł i użyłem go w przeszłości podczas pisania menu w restauracji.
Wybierz oryginalną nazwę restauracji
Jeśli masz na imię McDonald's, nie dzwoń do swojej restauracji. Po prostu pytasz o kłopoty (nawet jeśli masz na imię Taco Bell, Burger King lub Jack In The Box.) Może się wydawać, że nieszkodliwym gestem jest nazwanie restauracji czymś podobnym do już ustalonego łańcucha, ale będziesz pytać dla potencjalnych problemów prawnych. Unikaj problemów, wybierając unikalną nazwę restauracji.
Unikaj trudnych do odczytania czcionek w menu restauracji
Czcionka jest fajna do zabawy, ale jeśli chodzi o pisanie menu w restauracji, proste jest najlepsze. Sans Serif lub Times jest najłatwiejszy do odczytania w druku. Trzymaj się z dala od kursywy, wszystkich pogrubionych lub całego tekstu pisanego wielkimi literami. Czcionka 12-14 to idealny rozmiar do łatwego czytania.
Nie obniżaj budżetu reklamowego
W dzisiejszej gospodarce właściciele restauracji muszą myśleć o tradycyjnym opakowaniu reklamowym. Reklama jest niezbędna dla biznesu, ale może stać się kosztowna. Przewodnik po reklamie w witrynie About.com, Apryl Duncan, przygotował poręczny przewodnik po tanich i skutecznych reklamach dla małych firm. Niektóre wskazówki Apryl obejmują tworzenie niedrogich ulotek, wykorzystujących w pełni reklamy internetowe i reklamy podcastowe.
Nie wierz w wszystko, co mówią ci Twoi przyjaciele
Twoi przyjaciele uwielbiają domowej roboty marinarę i "umierać" za cannolis. Tak naprawdę zawsze mówią ci, że powinieneś otworzyć własną restaurację. Zanim zaczniesz szukać lokalizacji i nazw restauracji, przeczytaj te popularne mity na temat otwierania nowej restauracji.
List motywacyjny na temat edukacji specjalnej: wskazówki i wskazówki dotyczące pisania
Przykład listu motywacyjnego dla nauczyciela edukacji specjalnej, wskazówki dotyczące tego, co należy uwzględnić, oraz porady dotyczące pisania i formatowania listu motywacyjnego do pracy.
Wskazówki dotyczące stylu przywództwa: Wskazówki dotyczące skutecznej delegacji
Jako menedżer każdego dnia decydujesz, jaki styl przywództwa najbardziej skutecznie wykonasz swoją pracę i cele. Oto, jak skutecznie przekazać personelowi.
Wskazówki dotyczące stylu przywództwa: Wskazówki dotyczące skutecznej delegacji
Jako menedżer każdego dnia decydujesz, jaki styl przywództwa najbardziej skutecznie wykonasz swoją pracę i cele. Oto, jak skutecznie przekazać personelowi.