Spisu treści:
- Jak zdecydowaliśmy się dodać catering do naszych delikatesów.
- Rosnące przychody z cateringu korporacyjnego wymagają profesjonalnych umiejętności sprzedaży między firmami.
- 10 pomysłów marketingowych restauracji i taktyków cateringowych, które pracowały w Tony's Deli & Catering Company
- Więcej artykułów na temat marketingu żywności i napojów
Wideo: Cando Restaurant Presentation 2024
Znalazłem ten post na blogu od Erle Dardick'a, który był guru cateringowym i założycielem Monkey Media Software, który moim zdaniem byłby pomocny dla każdego, kto jest właścicielem baru, restauracji lub delikatesów i chce zwiększyć sprzedaż poprzez catering.
Jak zdecydowaliśmy się dodać catering do naszych delikatesów.
Kiedy po raz pierwszy zacząłem pracę w Tony's Deli 16 lat temu, restauracja cieszyła się dobrym lojalnością wśród społeczności w Vancouver, w Kolumbii Brytyjskiej. Delikatesy prosperowały, a gdy nasz biznes rósł, wielu klientów pytało nas, czy możemy wnieść "Tony's Experience" do ich biura. To był początek naszej usługi cateringowej business-to-business w Tony's Deli i tym samym zmieniliśmy nazwę naszej restauracji na "Tony's Deli & Catering Company".
Podobnie jak każde nowe przedsięwzięcie, nasze mocne i słabe strony zostały wyraźniej zdefiniowane, gdy rozpoczynaliśmy nowy kanał sprzedaży delikatesów. Z początku przyjmowaliśmy zamówienia na serwetce! A jednak wiatr by wybuchł, a my stracilibyśmy porządek; nie jest to dobry początek naszego programu cateringowego. Jednak wraz ze wzrostem zamówień mogliśmy wdrożyć świetne procesy, dzięki którym nasze nowe przedsięwzięcie mogło się rozwijać.
To podczas ciągłego rozwoju naszego programu cateringu deli zaczęłam rozumieć możliwości marketingu krzyżowego między kanałami, aby dotrzeć do klientów, którzy nigdy nie słyszeli o Deli Tony'ego.
Tacy klienci byli dla nas nowi i jeśli wykonaliśmy świetną robotę przy kateringu, pozyskaliśmy nowych fanów dla marki. Budowaliśmy także świadomość marki wśród konsumentów. W miarę upływu dni nadal szukaliśmy sposobów na usprawnienie naszych działań. Ciężko pracowaliśmy.
Rosnące przychody z cateringu korporacyjnego wymagają profesjonalnych umiejętności sprzedaży między firmami.
Oczywiście konsumpcja musi być świetna, ale jeśli twoi klienci nie wiedzą, że jesteś w branży gastronomicznej, będą myśleć tylko o twoich usługach, jak teraz, które mogą być ograniczone do twoich czterech ścian, Twój program na wynos i / lub Twoja operacja przejazdu.
Przekazanie informacji o programie cateringu może być trudnym zadaniem. Pracownicy sklepu mogą mieć niewielkie, jeśli w ogóle, doświadczenie w sprzedaży usług cateringowych. Ale jeśli zrobisz to poprawnie, Twoja marka będzie miała specyficzny komunikat cateringowy w każdej dziedzinie Twojej działalności - ułatwiając pracownikom efektywną komunikację różnic między kanałami usług.
Osiemdziesiąt procent Twojej bazy klientów mieszka lub działa w ciągu 10 minut jazdy od Twojej lokalizacji, co oznacza, że środowisko fizyczne twojego sklepu jest kluczowym narzędziem marketingowym Twojej firmy cateringowej. Oto 10 taktyk kulinarnych, które pracowały w Tony's Deli & Catering Company. Gdy podróżuję od firmy do firmy, te pomysły nadal działają dla wielonarodowych firm restauracyjnych, które z powodzeniem stosują catering warstwowy na podstawie istniejącej działalności.
Więc jak idziesz o marketingu catering w swoim delikatesy lub restauracji? Włącz te 10 wskazówek do swojego planu marketingowego.
10 pomysłów marketingowych restauracji i taktyków cateringowych, które pracowały w Tony's Deli & Catering Company
- Zdobądź zaufanie klientów z przewidywalnymi i niezawodnymi usługami za każdym razem, we wszystkich kanałach usług dla Twojej marki. Podczas składania zamówień klienci oczekują spójności we wszystkich lokalizacjach.
- Skoncentruj się na wspaniałym doświadczeniu. Wszystkie punkty kontaktu z klientem muszą sprawić, aby zamówienie było przewidywalne i łatwe dla klientów.
- W przypadku wielu operatorów restauracji, ustanowienie scentralizowanego punktu wejścia zamówienia… co zapewni, że Twoi klienci będą otrzymywać spójne, kontrolowane i pozytywne doświadczenia od członków zespołu, którzy znają subtelności swojej oferty i usług cateringowych. Zastanów się nad tworzeniem
- Wynajem "specjalistów od cateringu" tam, gdzie to możliwe. Zamówienie wejścia jest pierwszą linią, jeśli chodzi o zamówienia cateringowe.
- Kontynuacja po każdym zamówieniu cateringu z telefonem od lidera cateringu. Twoi klienci poczują, że ci na nich zależy. Wszelkie nierozwiązane problemy mogą być rozwiązywane i omawiane przyszłe firmy.
- Przeprowadź ankiety i zapewniaj nagrody dla klientów, więc biorą udział w ankiecie, a doświadczenie jest świeże. Bieżące badania będą cenne w obszarach, o których nie wiesz, że nie osiągają dobrych wyników.
- Regularnie angażuj klientów. Nikt nie lubi czuć się jak liczba i pozostawanie w kontakcie z klientami regularnie utrzymuje swoją służbę na ich oczach. Wynajmij zespół zajmujący się sprzedażą cateringową, aby utrzymywać relacje i prowadzić nowe.
- Nie zapomnij opiekować się zaspanymi klientami. Klienci ci zamawiają mniej niż raz na miesiąc. Łatwo jest zapomnieć o kontakcie z nimi, ale będą one stanowić dobry kawał Twojego dochodu - szczególnie w okolicach wakacji. Możesz skontaktować się z nimi w ofertach specjalnych, aby zachęcić ich do częstszego składania zamówień.
- Nagradzaj lojalność za pomocą programu lojalnościowego. Catering B2B to wielki biznes, a firmy wydają dużo pieniędzy na wyżywienie swoich gości. Nagrody dają im do zrozumienia, że są wartościowe, a ten wysiłek może czasem być decydującym czynnikiem, jeśli chodzi o utrzymywanie stałych relacji z klientami.
- Wysyłaj odręczne notatki z podziękowaniami. Nic nie mówi klientowi więcej o tym, jak bardzo ci zależy, kiedy otrzymają kartę z podziękowaniami w poczcie. Upewnij się, że zachowujesz go osobiście i konkretnie, aby nie wyglądał "produkowany masowo". Indywidualne akcenty są kluczem do tego, aby Twoi klienci cateringowi czuli się wyjątkowo.
Więcej artykułów na temat marketingu żywności i napojów
- Jak promować biznes gastronomiczny w restauracji
- Marketing wizualny dla firm spożywczych na Pinterest
- Jak radzę klientom w rozpoczynaniu biznesu spożywczego
- Użyj content marketingu, aby rozwijać swoją firmę lub restaurację
- Poznaj formaty restauracji przed rozpoczęciem działalności
Edytowane przez Susie Wyshak, grudzień 2015
List motywacyjny na temat edukacji specjalnej: wskazówki i wskazówki dotyczące pisania
Przykład listu motywacyjnego dla nauczyciela edukacji specjalnej, wskazówki dotyczące tego, co należy uwzględnić, oraz porady dotyczące pisania i formatowania listu motywacyjnego do pracy.
Wskazówki dotyczące stylu przywództwa: Wskazówki dotyczące skutecznej delegacji
Jako menedżer każdego dnia decydujesz, jaki styl przywództwa najbardziej skutecznie wykonasz swoją pracę i cele. Oto, jak skutecznie przekazać personelowi.
Wskazówki dotyczące stylu przywództwa: Wskazówki dotyczące skutecznej delegacji
Jako menedżer każdego dnia decydujesz, jaki styl przywództwa najbardziej skutecznie wykonasz swoją pracę i cele. Oto, jak skutecznie przekazać personelowi.