Spisu treści:
Wideo: Edyta Sypniewska Weselne menu podstawa udanej imprezy 2024
Ślub jest jednym z najważniejszych wydarzeń w życiu człowieka. Catering na weselu nie jest przypadkowy. Wymaga dbałości o szczegóły i czas, a także wyraźnej komunikacji z nie tylko panną młodą, ale także z innymi dostawcami, takimi jak DJ i fotograf. Zanim zaakceptujesz jakieś prace cateringowe weselne, ważne jest, aby wiedzieć wszystko, co dotyczy. Aby upewnić się, że Twoja restauracja może obsłużyć tego rodzaju imprezę, musisz dokładnie zdecydować, jakie usługi zapewnisz jako żywienie (jedzenie, jedzenie i napoje, jedzenie i napoje oraz ciasto itp.). Jaki sprzęt i inne materiały potrzebujesz, aby kupuj lub wynajmuj, a koszt za twoje usługi.
Nawet jeśli twoja restauracja oferuje już catering w restauracji, wesele zwykle wymaga dużo więcej czasu i zasobów niż przeciętna funkcja, zwłaszcza jeśli jest poza lokalem.
Tworzenie menu weselnego
Dawno minęły czasy ścisłej etykiety, w jaki sposób zorganizować przyjęcie weselne. Dzisiejsza nowoczesna panna młoda najprawdopodobniej będzie chciała mieć całkowicie unikalne menu weselne, takie jak seria degustacji, ponieważ jest tradycyjnym posiłkiem do siadania. Oczywiście, jako dostawca, twoje menu musi mieć pewne parametry; nie możesz zaoferować wszystkiego w menu jadalni w ramach menu cateringowego, ponieważ wiele potraw nie wytrzyma przez długi okres czasu, który czasami wymaga wyżywienie. menu cateringowe weselne może być tak proste lub tak rozbudowane, jak tylko chcesz.
Przeczytaj więcej o podstawach menu gastronomicznego.
Jeśli chodzi o ustalanie cen posiłków weselnych, odrób swoją pracę domową. Dowiedz się, jakie inne lokalne firmy cateringowe i restauracje, które obsługują, pobierają opłaty za imprezy cateringowe. Sprawdź również swój lokalny sklep spożywczy i dowiedz się, ile pobiera opłat za patery i posiłki.
Umowa cateringowa weselna
Aby upewnić się, że wszyscy są szczęśliwi pod koniec dnia (lub przyjęcia weselnego), umowa określa dokładnie to, co restauracja zapewni dla usług, od jedzenia do sprzątania. Wspólne usługi, które możesz uwzględnić lub dodatkowo obciążać, to catering w restauracji, zwłaszcza na większe przyjęcia, zajmuje dużo więcej czasu niż typowy posiłek w jadalni w restauracji. Twoje ceny muszą pokryć koszty wyżywienia, w tym koszty transportu. Niektóre restauracje dokonują tego, włączając koszty do swoich cen, inne pokrywają koszty, dodając określone opłaty.
W ramach obsługi przyjęcia możesz wybrać jedną lub więcej następujących opłat:
- Opłata za pokój
- Opłata za cięcie ciasta
- Opłata za sprzątanie
- Opłata za parkiet
- Opłata barmana
Sprzęt i akcesoria do cateringu weselnego
Bardzo ważnym aspektem cateringu ślubnego jest transport. Jeśli zaczynasz od mniejszych wydarzeń, możesz być w stanie przetrwać korzystając z pojazdu osobistego. Ale jeśli hostujesz duże, oficjalne przyjęcie weselne, będziesz potrzebował dużego pojazdu, a także specjalnego sprzętu do utrzymywania ciepłej lub zimnej żywności podczas transportu.
Oficjalne wesela wymagają wielu urządzeń, takich jak wielokrotne szklanki, sztućce i talerze do indywidualnych ustawień miejsca. Ponieważ oczywiście nie chcesz opuścić swojej restauracji z daniami, być może będziesz musiał wypożyczyć lub kupić materiały specjalnie dla gastronomii. Zanim zdecydujesz się kupić kilkaset dodatkowych szklanek i innych materiałów, spróbuj podać kilka wesel lub innych dużych, oficjalnych wydarzeń, aby upewnić się, że jest to usługa, którą chcesz realizować. Bardziej opłaca się wynajmować przedmioty, takie jak stoły i krzesła, pościel czy naczynia niż inwestować w nie.
Na przykład wspomniany powyżej ślub z okazji 300 osób? Jeśli w niedalekiej przyszłości prawdopodobnie nie przeprowadzisz zbyt wielu 300-osobowych wydarzeń, czy warto byłoby kupić za nie wszystkie urządzenia gastronomiczne, czy też byłoby łatwiej i taniej wypożyczyć dodatkowe wyposażenie? Sprawdź tę listę urządzeń gastronomicznych, aby zobaczyć, co masz i czego potrzebujesz.
Restauracja Ubezpieczenia i podstawy prawne
![Restauracja Ubezpieczenia i podstawy prawne Restauracja Ubezpieczenia i podstawy prawne](https://i.travelcashinc.com/img//new/opening-a-restaurant/how-to-choose-a-restaurant-space-to-rent.jpg)
Wszystko o otwieraniu restauracji i ubezpieczeń, koncesjach na napoje alkoholowe i innych obszarach prawnych, o których powinni wiedzieć nowi właściciele restauracji.
Restauracja Catering Zasady biznesowe dla sukcesu
![Restauracja Catering Zasady biznesowe dla sukcesu Restauracja Catering Zasady biznesowe dla sukcesu](https://i.travelcashinc.com/img//new/restauranting/four-rules-for-a-successful-restaurant-catering-business.jpg)
Podstawy rozpoczęcia działalności gastronomicznej restauracji, w tym pisanie menu, tworzenie umów i wytycznych dla klientów oraz zarządzanie czasem.
Ile powinienem wydać na wesele?
![Ile powinienem wydać na wesele? Ile powinienem wydać na wesele?](https://i.travelcashinc.com/img//new/budgeting/how-much-should-i-spend-on-a-wedding.jpg)
Ile pieniędzy chcesz wydać na wesele? Jest wiele czynników do rozważenia, począwszy od tego, jakie są twoje wartości i priorytety.