Spisu treści:
- Zarządzaj finansami restauracji
- Sprzedaj swoją restaurację
- Utrzymuj menu restauracji
- Oferta Dobra obsługa klienta
- Zachowaj zasoby w restauracjach Handy
Wideo: Jak zarobić na restauracji? Rozmowa z Grzegorzem Kłosem 2024
Otwarcie nowej restauracji to dopiero początek. Często cytowana statystyka trzech na cztery restauracje zawodzi w pierwszym roku, co wskazuje, że podczas gdy wiele restauracji jest otwartych, niewiele ma to, czego potrzeba, aby osiągnąć długoterminowy sukces. Jednym z powodów, dla których wiele nowych restauracji nie rozwija się, jest brak planowania. Wiedząc, jak zarządzać finansami restauracji, codzienne problemy, obsługa klienta i personel szkoleniowy są częścią zarządzania i pomagają w rozwoju Twojej nowej restauracji.
Zarządzaj finansami restauracji
Największym problemem, z którym boryka się wiele nowych restauracji, są finanse. Posiadanie odpowiedniego kapitału pomoże ci otworzyć frontowe drzwi, ale nie utrzyma restauracji przez dłuższy czas. Kluczem do zarządzania finansami w restauracji jest wiedza, jak wydawać pieniądze i gdzie. Ważne jest również, aby wiedzieć, co zrobić, gdy pojawią się problemy, aby ich nie eskalować.
Na przykład zrozumienie sposobu odczytywania rachunku zysków i strat i analizowanie codziennych przepływów pieniężnych pomoże wcześnie zidentyfikować problemy i pozwoli podjąć niezbędne kroki, aby utrzymać swoją restaurację na drodze do sukcesu.
Sprzedaj swoją restaurację
Choć byłoby miło, gdyby Twoja nowa restauracja odniosła taki sukces, że trzeba było się martwić o reklamę, kilka zakładów ma takie szczęście. Chociaż nie musisz reklamować się tak, jak podczas pierwszego otwarcia, nadal ważne jest, aby sprzedawać swoją restaurację. Szukaj sposobów, aby przypomnieć klientom o tym, jak niesamowita jest Twoja restauracja i zachęcić ich do przyjścia na kolację.
Budowanie solidnej sieci społecznościowej za pośrednictwem serwisów takich jak Facebook i Twitter, a także witryny restauracji, to niedrogie sposoby na sprzedaż swojej restauracji. Okresowe wyświetlanie reklam drukowanych lub radiowych podczas świąt i innych specjalnych okazji to dobry sposób na wprowadzenie biznesu bez rozbijania banku.
Usługi cateringowe to kolejny sposób na dotarcie do szerszej bazy klientów. Masz już środki na wyżywienie dużych partii klientów, dlatego nie oferuj cateringu, wesela i innych wydarzeń. Możesz zwiększyć sprzedaż i wprowadzić na rynek swoje usługi w tym samym czasie.
Utrzymuj menu restauracji
Twoje menu to karta telefoniczna Twojej restauracji. Właśnie dlatego klienci wracają. Gdy Twoja restauracja rośnie, ważne jest, aby zachować swoje menu. Okresowe sprawdzanie, które produkty są sprzedawane, a które nie. Nie bój się aktualizować menu, zachowując ulubione produkty i wypróbowując nowe potrawy. Przeglądanie menu umożliwia również aktualizację cen, aby utrzymać koszty żywności w linii.
Oferta Dobra obsługa klienta
Dobre jedzenie przyciągnie klientów do restauracji, a dobra obsługa sprawia, że wracają. W firmie, w której klient ma zawsze rację, sposób, w jaki radzisz sobie ze skargami klientów i okazujesz uznanie klientów, jest ważny dla budowania silnej klienteli. Istnieje wiele rodzajów promocji, które pokażą klientom, jak bardzo doceniasz ich działalność, np. Promocję happy hour, promocje "dwa w jednym" i różne promocje sezonowe.
Zachowaj zasoby w restauracjach Handy
Istnieje wiele książek, programów telewizyjnych, czasopism i stron internetowych, aby pomóc właścicielom restauracji w zarządzaniu codziennymi operacjami. Istnieją całe programy telewizyjne, takie jak Ramsey's Kitchen Nightmare i Restaurant Impossible, poświęcone przekształcaniu upadających restauracji.
Istnieje wiele publikacji i stron internetowych, które oferują porady na temat wszystkiego, od aktualizacji menu do przechodzenia na zielono w restauracji. Książki takie jak "Managing Restaurants For Dummies" to świetny sposób, aby upewnić się, że robisz wszystko, aby Twoja restauracja była na dobrej drodze do sukcesu.
Dwóch rodzajów kredytu, aby pomóc rozwijać swoją firmę
![Dwóch rodzajów kredytu, aby pomóc rozwijać swoją firmę Dwóch rodzajów kredytu, aby pomóc rozwijać swoją firmę](https://i.travelcashinc.com/img//new/business-finance/business-tips-to-conserve-cash-flow-and-maximize-profits.jpg)
Czy wiesz, jakie rodzaje kredytów są dostępne dla Twojej firmy? Poznaj różnicę niezabezpieczonych i zabezpieczonych linii kredytowych oraz sposób składania wniosku.
Jak przekazywać informacje zwrotne, aby pomóc pracownikom rozwijać ich umiejętności
![Jak przekazywać informacje zwrotne, aby pomóc pracownikom rozwijać ich umiejętności Jak przekazywać informacje zwrotne, aby pomóc pracownikom rozwijać ich umiejętności](https://i.travelcashinc.com/img//new/human-resources/how-to-provide-constructive-feedback-to-develop-employee-skills.jpg)
Chwalenie pracowników to nie to samo, co dostarczanie konstruktywnych informacji zwrotnych. Konstruktywna informacja zwrotna pomoże pracownikom rozwijać nowe umiejętności.
Jak zarządzać restauracją, aby pomóc jej rozwijać się
![Jak zarządzać restauracją, aby pomóc jej rozwijać się Jak zarządzać restauracją, aby pomóc jej rozwijać się](https://i.travelcashinc.com/img//new/restauranting/how-to-manage-your-restaurant.jpg)
Udane restauracje potrzebują personelu, który wie, jak zarządzać restauracją. Oto wskazówki, jak zarządzać finansami, reklamą, personelem i menu.