Spisu treści:
Wideo: Spotkanie w Łomży "Innowacyjna Firma. Wsparcie dla przedsiębiorców z Funduszy Europejskich" 2024
"Uprawiane lokalnie" oznacza żywność i inne produkty rolne (na przykład wełnę lub kwiaty), które są uprawiane lub wytwarzane, przetwarzane, a następnie sprzedawane na określonym obszarze. Jednak nie ma standardowej definicji "lokalnej", więc firmy reklamujące swoje "lokalnie wyhodowane produkty" mogą używać bardzo różnych definicji.
Lokalny nie jest oficjalnie zdefiniowany ani monitorowany, więc w zależności od tego, kogo zapytasz, lokalny może być zdefiniowany przez odległość do rynku, pozostając w granicach państwa lub miasta lub przez inne granice regionalne.
W gęsto zaludnionych powiatach miejskich termin "lokalny" może oznaczać linie powiatowe. Ale na bardziej wiejskich obszarach, gdzie populacja jest niewielka, a odległości między miastami są większe, produkty lokalne "lokalnie" i inne produkty mogą pochodzić z dużo szerszego obszaru.
Bardziej restrykcyjne locavores mogą argumentować, że 100 mil od farmy do stołu pasuje do definicji "lokalnej", a ulubiony rynek rolników może zdefiniować "lokalny" jako jeszcze bliżej. Niektóre sieci dużych sklepów spożywczych mogą w międzyczasie zdefiniować "lokalny" jako "do 450 mil od hotelu" i mogą używać terminu "regionalny" zamiast "lokalnego".
Co oznacza "lokalnie dorosły" dla Twoich klientów
"Kupowanie na miejscu" zyskuje na znaczeniu, ponieważ wiele osób zaczyna rozważać wpływ własnego śladu węglowego na środowisko. Według Departamentu Rolnictwa USA udział lokalnych rynków żywności w rynku spożywczym jest niewielki, ale rośnie.
Trudno byłoby uzyskać lokalnie więcej niż kupowanie całej żywności i innych produktów rolnych bezpośrednio z gospodarstw, w których są produkowane, lub z gospodarstw sprzedających konsumentom na lokalnych targowiskach rolniczych. W rzeczywistości, mniejsze gospodarstwa często stwierdzają, że większy odsetek ich działalności pochodzi od lokalnych klientów, którzy kupują od nich bezpośrednio, na miejscu lub na rynkach rolników.
Klienci, którzy kupują bezpośrednio z farmy lub z pobliskich targowisk rolniczych, cenią żywność o wyższej jakości, która ma mniejszy wpływ na środowisko i są gotowi zapłacić za to wyższą cenę. Przywiązują również dużą wagę do wartości odżywczej żywności, którą kupują, oraz tego, w jaki sposób produkty, które kupują, są uprawiane lub hodowane. Zrównoważony rozwój jest często kluczowy dla tego rynku.
Lokalnie Grown's Ties to Organics
Lokalnie uprawiana żywność ma znaczący związek z substancjami organicznymi. Po pierwsze, wiele lokalnych gospodarstw rolnych jest ekologicznych (niektóre certyfikowane, niektóre nie są certyfikowane).
Ważniejsze jest jednak szalejąca debata, która jest lepsza: certyfikowana żywność ekologiczna lub lokalna żywność. Podczas gdy zarówno lokalne, jak i ekologiczne produkty spożywcze mają swoje plusy i minusy, ludzie mają bardzo mocne opinie o tym, co jest najlepsze, a wielu chciałoby kupić zarówno lokalnie produkowaną, jak i ekologiczną żywność.
Ludzie, którzy kupują produkty wytwarzane lokalnie, również mogą czuć się silnie o innych kwestiach. Na przykład ci klienci mogą również chcieć zobaczyć zrównoważone praktyki biznesowe w zakresie produkcji i dystrybucji. Kwestie dobrostanu zwierząt i uczciwe praktyki pracy w gospodarstwie są również ważne dla wielu klientów, którzy starają się "kupić lokalne".
Wreszcie, "historia kryjąca się za żywnością" może być ważna dla niektórych klientów, którzy lubią spotykać się z hodowcami i rozumieć ich etykę. Dla klientów kupujących bezpośrednio z gospodarstwa, może to pomóc w biznesie, aby samo gospodarstwo i otaczający krajobraz wyglądały atrakcyjnie.
Źródło:
Martinez S i in. Lokalne systemy żywnościowe: koncepcje, oddziaływanie i problemy. Departament Rolnictwa USA. Raport z badań wykonawczych nr 97. Maj 2010.
Dowiedz się, co oznacza "poza rekordem" i "w tle"
Dowiedz się, jakie terminy raportowania, takie jak "poza rekordem", "w tle" i "nie w celu przypisania" oznaczają i konteksty, w których są najczęściej używane.
Jak przestać mówić "Um" i "Ty wiesz"
Dowiedz się, jak przestać mówić "um", "ah", "lubię" lub "wiesz", kiedy mówisz i robisz lepsze wrażenie na swoich słuchaczach.
Wyznaczony obszar rynku i nośniki
DMA są wyznaczonymi obszarami rynkowymi, kluczowym terminem używanym przez Nielson Market Research do budowania swoich ocen dla programów telewizyjnych i radiowych.