Spisu treści:
- Raj dla smakoszy
- Restauracja Anytime Anywhere
- Wyskakujące koszty restauracji
- Kolacja jest serwowana
- Problemy z wyskakującymi okienkami
- Restauracje pop-up nie mają limitu czasowego
- Pop-Up Restaurants są świetne dla fundraiserów
- Wyskakujące okienka pojawiają się w nietypowych lokalizacjach
- Pop-upy mogą być w istniejących restauracjach
- Pop-upy powinny być legitami
- Media społecznościowe i pop-upy są doskonałe razem
- Nie zapomnij o bezpieczeństwie swojego pop-upu
- Pop-upy mogą przyciągać inwestorów
- Pop-upy mają menu Prix Fixe
- Pop-upy są zabawne
Wideo: Table Manners - Ultimate How-To Guide To Proper Dining Etiquette For Adults & Children 2024
Początkowo jako kluby kolacyjne w latach 60-tych, pop-upowe restauracje odnotowały odrodzenie. Tak jak sugeruje ich nazwa, wyskakujące okienka pojawiają się często w nieoczekiwanych miejscach przez ograniczony czas.
Wielu szefów kuchni otwiera wyskakującą restaurację, aby zaprezentować swoje talenty szerszej publiczności, być może przyciągając inwestorów do restauracji w przyszłości. Inne pop-upy to test przeprowadzany przez niedoszłych restauratorów, którzy myślą o otwarciu własnej restauracji. Pop-upy są również używane przez grupy społeczności jako zbiórki pieniędzy. Niektórzy wyskakujący właściciele starają się oferować żywność o wysokiej jakości w bardziej przystępnych cenach, umożliwiając większej liczbie osób dostęp do restauracji dla smakoszy.
Raj dla smakoszy
Ze względu na ograniczone menu większości wyskakujących restauracji, smakosze są typową publicznością. Są to ludzie, którzy lubią próbować nowych, czasem niezwykłych, potraw. Wiele reklam typu pop-up reklamuje się ustnie lub tylko przez zaproszonych, zapewniając catering osobom, które cenią sobie wyjątkową kuchnię.
Restauracja Anytime Anywhere
Piękno wyskakującej restauracji polega na tym, że może otwierać się niemal wszędzie. Tak długo, jak przestrzeń jest bezpieczna do gotowania i podawania posiłków, może to być pop-up restaurant. Pop-upy były hostowane w pustych magazynach, ogrodach na dachu lub w starej stodole, żeby wymienić tylko kilka miejsc. Inną opcją dla wyskakującej lokalizacji restauracji jest już istniejąca restauracja. Na przykład wynająć jadalnię, która serwuje tylko śniadanie i lunch. Właściciele restauracji otrzymują procent zysków na pokrycie kosztów wody, kanalizacji, prądu, gazu i innych powiązanych kosztów.
Korzyści z hostowania pop-up restauracji we własnej restauracji to nowość, która przynosi dodatkowych klientów.
Wyskakujące koszty restauracji
O ile o wiele taniej niż tradycyjna restauracja z cegły i zaprawy, restauracja typu pop-up wciąż będzie kosztowała kilka tysięcy dolarów. Ostateczny koszt będzie zależał od wielkości wyskakującego okienka i ilości potrzebnego sprzętu.
Kolacja jest serwowana
Ludzie odwiedzają wyskakujące restauracje, aby doświadczyć wyjątkowego, kreatywnego jedzenia. Dlatego menu pop-up w restauracji powinno być oryginalne - coś, czego nie możesz znaleźć w żadnej lokalnej restauracji. Ze względu na ograniczony charakter większości wyskakujących kuchni idealne jest menu prix fixe lub ograniczone menu. Niektóre wyskakujące restauracje oferują pięcio-, sześcio- lub siedmio-daniowy posiłek - bez możliwości wyboru.
Problemy z wyskakującymi okienkami
Wyskakująca restauracja jest bardzo podobna do dużej imprezy, z tym wyjątkiem, że trwa przez kilka dni, tygodni lub nawet miesięcy. Musisz dokładnie zaplanować logistykę. Na przykład, w jaki sposób zamierzasz zachować ciepło i / lub zimno przed i podczas kolacji? Inną logistyką, którą należy wziąć pod uwagę, jest transport materiałów i sprzętu oraz wiedza, ile żywności można kupić za każdą noc. Alkohol stanowi kolejny problem, w zależności od tego, w jakim stanie robisz interesy. W niektórych miejscach łatwo jest ubiegać się o tymczasową koncesję na alkohol, podczas gdy inne są prawie niemożliwe.
Skontaktuj się z lokalnym urzędem stanu, aby dowiedzieć się, czy Twoja wyskakująca restauracja kwalifikuje się do otrzymania licencji na alkohol. Jeśli nie jest, lub wolisz nie zajmować się problemami z podawaniem alkoholu, możesz pozwolić gościom przynieść ze sobą własny alkohol - ponownie sprawdzając u lokalnych władz, czy jest to dozwolone.
Restauracje pop-up nie mają limitu czasowego
Wyskakujące restauracje mają charakter tymczasowy. Mogą trwać wieczorami, tydzień, a nawet miesiąc. Wszystko zależy od tego, jak długo dostępna jest przestrzeń i jaki jest cel wyskakującego okienka. Na przykład wyskakujące okienko dla fundraisera może trwać tylko przez weekend. Wyskakujące okienko próbne do tradycyjnej restauracji z cegły i zaprawy może trwać kilka tygodni.
Pop-Up Restaurants są świetne dla fundraiserów
Pomyśl o tradycyjnej kolacji fasolowej w lokalnych salach folwarcznych lub kolacjach spaghetti, aby skorzystać z lokalnej drużyny sportowej lub innej charytatywnej sprawy. Są to w zasadzie pop-upowe restauracje w ich najbardziej podstawowej formie. Wyskakująca restauracja przyjmuje tę podstawową koncepcję i dostosowuje ją do bardziej tradycyjnej atmosfery w restauracji.
Wyskakujące okienka pojawiają się w nietypowych lokalizacjach
Jednym z najfajniejszych aspektów wyskakującej restauracji jest to, że może znajdować się w nietypowym miejscu, takim jak dach budynku mieszkalnego, stara stodoła, a nawet pusty hangar lotniczy. Wszędzie tam, gdzie jest miejsce na stoły i krzesła oraz prowizoryczna kuchnia, można urządzić wyskakującą restaurację. Tylko pamiętaj, że masz pozwolenie na korzystanie z przestrzeni i jest to bezpieczne dla personelu i klientów (więcej o tym za sekundę).
Pop-upy mogą być w istniejących restauracjach
Choć może nie tak fajna jak hangar na samolot lub dach miasta, istniejąca restauracja ułatwia planowanie wyskakującego okienka. Jeśli restauracja jest otwarta tylko w porze śniadania i lunchu, wieczorem może być podawana jako pop-up restaurant.
Pop-upy powinny być legitami
Prawdziwie podziemne pop-upowe restauracje zazwyczaj nie zawracają sobie głowy licencjami czy ubezpieczeniem. Musisz jednak być zarówno legalny, jak i uniknąć potencjalnych problemów prawnych, jeśli pojawią się problemy. Skontaktuj się z lokalnym miastem lub władzami państwowymi, aby dowiedzieć się, jakie rodzaje tymczasowych zezwoleń potrzebujesz przed otwarciem.
Media społecznościowe i pop-upy są doskonałe razem
Podobnie jak food trucki, wiele pop-up restauracji wykorzystuje media społecznościowe jako podstawowy sposób reklamy. Nocne promocje są publikowane na stronach takich jak Facebook i Twitter. Zaproszenia do twojego pop-upu mogą być wydawane wyłącznie za pośrednictwem serwisów społecznościowych.
Nie zapomnij o bezpieczeństwie swojego pop-upu
Przede wszystkim, wyskakujące położenie powinno być bezpieczne dla klientów i bezpieczne serwowanie żywności.Jeśli prąd elektryczny i bieżąca woda nie są łatwo dostępne, musisz mieć pewność, że będziesz mieć dostęp do nich przez dłuższy czas. Żywność musi być przechowywana w bezpiecznych strefach temperatur na ciepło i zimno, aby uniknąć ewentualnego zatrucia pokarmowego.
Pop-upy mogą przyciągać inwestorów
Niektórzy profesjonalni szefowie kuchni otwierają własne pop-upy, aby budować swoją reputację kulinarną, ponieważ krótkoterminowy charakter pop-upu pozwala szefom kuchni na całkowitą swobodę i kreatywność w kuchni. Inni otwierają wyskakującą restaurację, aby przetestować koncepcję restauracji, wykorzystując ją jako sposób na zachęcenie inwestorów i społeczeństwa do wypróbowania tego.
Pop-upy mają menu Prix Fixe
Większość ludzi, którzy odwiedzają wyskakującą restaurację, szuka przygody z jedzeniem - czegoś nowego, wyjątkowego i kreatywnego. Coś, co różni się od lokalnej sceny w restauracji. Dodaj do tego ograniczoną ilość miejsca na przechowywanie i gotowanie, a większość wyskakujących restauracji oferuje coś w rodzaju fix menu. Zamiast menu a la carte, podanie menu fix fix pozwala na naliczenie ustalonej kwoty na osobę. W zależności od długości otwieranej wyskakującej restauracji możesz zmieniać menu co noc lub co kilka nocy.
Pop-upy są zabawne
Wyskakujące okienka to niskie zaangażowanie. Nie musisz spłacać kredytu hipotecznego, ani nawet rezygnować z pracy dziennej. Dają szansę zrobienia czegoś innego i zobaczenia, czy biznes restauracyjny jest czymś, co chcesz realizować w przyszłości.
Pop Secret - Pop Up the Magic Sweepstakes
Wejdź na stronę Forda Motorcraft Mustang 5.0 Fever Sweepstakes, aby mieć szansę na wygranie Forda Mustanga z 2019 r. Z częściami wydajności o wartości 5000 USD. Kończy się w dniu 2/7/18.
Podstawy pop-up restauracji
Znalezione na dachu budynku mieszkalnego, starej stodole lub pustym hangarze lotniczym, wyskakujące restauracje mogą być bramą dla nowych klientów i inwestorów.
Uruchamianie restauracji Pop Up
Wyskakujące restauracje to idealny sposób na wypróbowanie restauracji bez dużych nakładów czasu i pieniędzy. Oto, co musisz wiedzieć.