Spisu treści:
- Prowadzenie restauracji dla opornych
- Jak otworzyć i uruchomić udaną restaurację
- Właściciele restauracji Uncorked: 20 właścicieli udostępnia swoje przepisy na sukces
- Przewodnik po rozpoczynaniu i prowadzeniu działalności gastronomicznej
- The New Food Lover's Companion
- Sukces restauracji dzięki liczbom
- Więcej czyta restauracja
Wideo: SPHINX czy ŚFINKS? - recenzja/poradnik | GDZIE JA JEM #43 2024
Uczenie się jest ciągłym procesem, niezależnie od tego, w jakim jesteś przedsiębiorstwie. Jeśli prowadzisz restaurację, a nawet zastanawiasz się nad jej otwarciem, książki te oferują interesujące informacje, porady i trochę humoru.
Prowadzenie restauracji dla opornych
Michael Garvey, Heather Dinsmore i Andrew G. Dinsmore
To obowiązkowa opcja dla każdego, kto myśli o otwarciu własnej restauracji. Prowadzenie restauracji dla opornych jest napisany w prostym, zabawnym stylu, który jest zarówno wciągający, jak i pouczający. Książka obejmuje wszystkie główne aspekty prowadzenia restauracji, od pisania najważniejszego biznesplanu w restauracji po informacje marketingowe i reklamowe.
Jak otworzyć i uruchomić udaną restaurację
Autorzy: Christopher Egerton-Thomas
Jest to jedna z najpopularniejszych książek o Amazon, chociaż znalazłem w niej niepotrzebne informacje. Wiele opowieści z okopów w biznesie restauracyjnym robi niewiele, aby poinformować czytelnika, ale są zabawne.
Egerton-Thomas ma kilka świetnych informacji Jak otworzyć i uruchomić udaną restaurację. Jasne jest, że zna on biznes wewnątrz i na zewnątrz, ale układ książki i wszystkie anegdoty sprawiają, że znalezienie tej informacji jest wyzwaniem.
Właściciele restauracji Uncorked: 20 właścicieli udostępnia swoje przepisy na sukces
Will Will Brawley
Jeśli twoje anegdoty są twoją sprawą, Właściciele restauracji Uncorked czy jesteś objęty. Brawley przeprowadził wywiad z 20 odnoszącymi sukcesy właścicielami restauracji i zebrał ich wskazówki i sztuczki w jednej książce. Tak, 20 brzmi jak dużo, ale ta książka nie jest przytłaczająca dzięki talentowi Brawleya do skondensowania wielu tak-yeah-yeah konwersacji w kilka niezłych punktów. Jego książka jest szczera i jest zabawna.
Przewodnik po rozpoczynaniu i prowadzeniu działalności gastronomicznej
Joyce Weinberg
Jeśli masz już jedzenie i personel, dlaczego nie skorzystać z tego i zaoferować catering na miejscu lub poza nim - lub jedno i drugie? To dobry sposób na zwiększenie sprzedaży restauracji i poszerzenie bazy klientów. Układ, informacje i styl pisania Przewodnik po gastronomii są doskonałe.
The New Food Lover's Companion
Autor: Sharon Tyler Herbst
Zachowaj kopię The New Food Lover's Companion przydatny, gdy siadasz do pisania menu. Ta poręczna encyklopedia żywności zawiera wszystkie pojęcia związane z jedzeniem i piciem, jakie kiedykolwiek wymyślono. Pierwotnie opublikowany w 1990 r. Jako The Food Lover's Companion Ta nowa ulepszona wersja została wydana w 2013 roku z ponad 500 nowymi aukcjami.
Nie przestawaj. The Deluxe Food Lover's Companion wyszedł w 2015 roku i oferuje ponad 7200 wpisów. Trudno wyobrazić sobie wszystko, co musisz wiedzieć, czego tutaj nie omówiono.
Sukces restauracji dzięki liczbom
Autor Roger Fields
Od pomiarów receptury do dolnej linii restauracji, tak naprawdę chodzi o liczby. Ta książka jest jednak bardziej związana z finansowymi zakończeniami. Fields oferuje sposób na krytyczne myślenie i taktyki podejmowania decyzji, które pomogą ci utrzymać restaurację na czarno.
Sukces restauracji dzięki liczbom zagłębia się również w interesujące statystyki i można je wykorzystać do dostosowania menu, aby zapewnić sukces restauracji. Jaki wiek najczęściej odwiedza demografia? Nie martw się, jeśli nie wiesz. Roger Fields przyjrzał ci się.
Więcej czyta restauracja
Obie Wino dla opornych i Barman dla opornych oferują wszystkie podstawowe informacje o winie i koktajlach. Biografia Paula Deen, To nie wszystko o Cookin, jest również doskonałą lekturą, i Kuchnia Poufna Anthony Bourdaine oferuje humor restauracyjny.
FAQ o otwieraniu nowej restauracji
Pytania najczęściej zadawane przy otwieraniu nowej restauracji, takie jak, jak uzyskać pożyczkę biznesową, jaki rodzaj wyposażenia restauracji kupić i jak wybrać lokalizację restauracji i nazwę restauracji.
Rzeczy, które powinieneś wiedzieć o otwieraniu restauracji
Istnieje wiele różnych obszarów, które należy wziąć pod uwagę przy otwieraniu nowej restauracji, od finansowania do zatrudnienia. Są to podstawowe obszary, które powinieneś zrozumieć.
Jak zaoszczędzić pieniądze przy otwieraniu nowej restauracji
Istnieje wiele sposobów na zaoszczędzenie pieniędzy podczas otwierania nowej restauracji, w tym zakup używanego sprzętu kuchennego i korzystanie z mediów społecznościowych w celach reklamowych.