Spisu treści:
- Na początku
- Powiedz nam, dlaczego Twoje nowe produkty są skupione na delikatesach?
- Co robisz inaczej w konkursie?
- Jaki jest Twój punkt sprzedaży dla sprzedawcy?
- W jakich obszarach zawiodłeś i czego się nauczyłeś?
- Jak korzystać z mediów społecznościowych w miksie marketingowym?
- Przedsiębiorcy spożywczy na wynos: wskazówki dotyczące udanego podziału sprzedaży
Wideo: XBLITZ Park View - 3 in 1 - Lusterko - rejestrator jazdy - kamera cofania - RECENZJA PL 2024
Pretzel Crisps została założona przez seryjnych przedsiębiorców, Sarę i Warrena Wilsona. Warren jest osobą, która zaczyna się i odchodzi, a Sara jest osobą, która zajmuje się szczegółami. Razem tworzą doskonały zespół "yin i yang", o którym ludzie piszą książki.
Na początku
Oryginalnym dziełem Wilsonów była fabryka ciastek lejkowych. Najpierw otworzyli sklep w Paramus Park Mall w New Jersey, a następnie stworzyli linię pakowanych ciastek na lejki do sprzedaży w supermarketach. Bagels były gorącym rynkiem w latach 80-tych, więc ich sukces dzięki produktom firmy Funnel Cake Factory doprowadził do nowojorskiego stylu Bagel Chip Co. Sprzedali firmę firmie RJR Nabisco w latach 90. i po raz kolejny zmienili swoją przedsiębiorczą gorliwość w nowe stworzenie - pierwszy na świecie płaski precel, Pretzel Crisps.
Oto, co Perry Abbenante, wiceprezes ds. Marketingu, ma do powiedzenia na temat sekretów Wilsona, dotyczących wprowadzenia nowego produktu w kategorii przekąsek o wysokiej konkurencyjności.
Powiedz nam, dlaczego Twoje nowe produkty są skupione na delikatesach?
Abbenante wskazuje, że kiedy Warren i Sara po raz pierwszy opracowali chipsy w stylu nowojorskim, nie mieli kapitału dostępnego na drogie dodatki do slotów. "Wiesz, centrum sklepu, tradycyjna alejka z przekąskami, jest drogie, FritoLay i Snyders utrudniają odejście." Ale kupujący delikatesy działają inaczej. Uważają, że nowe produkty oferują wartość inną niż szczelinowanie, aby napędzać sprzedaż produktów, więc nowa wersja produktu Pretzel Crisps wykorzystała tę samą strategię kanału dystrybucji.
Abbenante uważa, że ludzie nie idą do delikatesów na przekąski. Deli jest miejscem na przekąski, a tym samym ma znacznie mniej konkurencji. Pretzel Crisps stworzył własny segment, o którym nikt jeszcze nie pomyślał: płaskie precle, które można podawać w przystawkach. Klienci, którzy planują imprezy, potrzebują różnorodnych przekąsek i często myślą o delikatesach. "Ustawiliśmy Pretzel Crisps jako dodatek do dipów, serów i wędlin" - mówi Abbenante. "Przypadek z przekąskami jest uważany za" grę "lub po prostu podjadanie indywidualne."
Co robisz inaczej w konkursie?
"Nasza konkurencja w delikatesach składa się z takich marek, jak chipsy Stacy Pita, chipsy New York Bagel Chips i Ateny" - mówi Abbenante. "Następnie jesteśmy pozycjonowani jako krakersy z precla, bardziej wszechstronni niż tradycyjny precel i bez wypełniania zwykłego precla, co prowadzi nas do zdrowej, lepszej dla ciebie przekąski - bez cholesterolu i tłuszczu".
Pretzel Crisps nie są tak naprawdę precle. Wilsonowie nie konkurują bezpośrednio z preclami, więc mogą skierować swoje promocyjne dolary na rynki o niższym indeksie dla precli. "Na przykład indeksy kalifornijskie są niższe dla precli i wyższe dla edukacji, zamożności i zdrowszego stylu życia i postaw, więc Kalifornia jest dla nas silnym rynkiem i lepszym zwrotem z inwestycji marketingowych", wyjaśnia Abbenante.
Jaki jest Twój punkt sprzedaży dla sprzedawcy?
"Mamy szczęście, że mamy kogoś z personelu, który był byłym menedżerem kategorii … mnie!" mówi Abbenante. "Zajmowałem się globalnym zakupem w Whole Foods, buduję nowe prezentacje produktów, przewiduję trudne pytania, które mogą się pojawić, wiem, czego chce kupujący, każdego roku mijają setki produktów".
Wielu przedsiębiorców żywnościowych po prostu nie wie, jak stworzyć zwycięską platformę sprzedaży kupców detalicznych. Musisz wiedzieć, co motywuje kupującego do powiedzenia: "Mogę to sprzedać". Kupujący w supermarketach potrzebuje mapy drogowej do wprowadzenia nowego produktu i chce uzyskać odpowiedzi na pytania typu "Dlaczego powinienem podać Ci miejsce na półce?"
W jakich obszarach zawiodłeś i czego się nauczyłeś?
Abbenante mówi, że Pretzel Crisps nadal monitoruje wszystko, co robią, i że Wilsony chętnie to przyznają, gdy coś nie działa. "Na przykład zaprojektowaliśmy mniejszy pakiet dla sklepów C-Stores i stwierdziliśmy, że kolory opakowań i smaki produktów nie działają dobrze w tym kanale dystrybucji." Opakowanie nie było przyjazne "C-Store". na półce, natychmiast zatrzymali się, włączyli monetę, przepakowali i przestawili swoją 2-uncjową linię.
Jak korzystać z mediów społecznościowych w miksie marketingowym?
Media społecznościowe to narzędzie typu "go-to", a strona Facebook Pretzel Crisps Page ma ponad 100 000 fanów. Jest to dowód silnego postępowania i zapewnia wszystkie ważne "społeczne słowa z ust". Abbenante mówi, że media społecznościowe pozwalają im często angażować swoich klientów.
Pretzel Crisps (@pretzelcrisps) używa Twittera w ciekawy i skuteczny sposób do przeprowadzenia kampanii próbkowania społecznego. Na takich rynkach, jak Boston, Nowy Jork i Washington D.C., mają oni swój własny sentyment do monitorowania na Twitterze. Ich zespoły nasłuchują określonych słów kluczowych w tweetach. Wyniki wyszukiwania ich słów kluczowych pozwalają im połączyć się z potencjalnymi fanami marki, a następnie dostarczyć próbki do swoich domów. Ci ludzie następnie przesyłają dalej do obserwujących o tym doświadczeniu. Mają 100 milionów wyświetleń.
Przedsiębiorcy spożywczy na wynos: wskazówki dotyczące udanego podziału sprzedaży
Jako były nabywca Whole Foods, Abbenante wie, co motywuje kupca detalicznego do przyznania Pretzel Crisps cennego miejsca na półce. Odnoszą sukcesy, ale są małe w porównaniu z głównymi przekąskami, takimi jak Frito Lay. Abbenante nie dysponował dużą ilością gotówki, ale odniósł sukces w tej nowej premierze produktu.
Wielu przedsiębiorców żywnościowych nie rozumie scenariusza "koszt do sprzedaży detalicznej" - bardziej wyszukany termin to "łańcuch wartości w handlu detalicznym". W detalicznym kanale dystrybucji są pośrednicy, a każdy z nich ma wymaganą marżę brutto. Praktyczną zasadą jest pomnożenie kosztu produktu, czyli żywności, opakowania i pracy, przez trzy. Jest to rozsądna szacunkowa przewidywana cena detaliczna.
Abbenante zachęca przedsiębiorców żywieniowych do poważnego zajęcia się promocjami handlowymi, zaczynając od sugerowanej ceny detalicznej lub SRP, które mogą być wspierane w twojej kategorii. Utwórz kalendarz promocyjny z wieloma promocjami, aby sterować najważniejszym powtórnym zakupem. Rozwój nowego produktu obejmuje coś więcej niż tylko jedzenie. Musisz zaprojektować swój produkt finansowo, aby mieć pewność, że masz wystarczająco dużo pieniędzy na promocje. To sprawia, że marka żywnościowa jest zrównoważona i przynosząca zyski.
I pamiętaj, że kupujący musi zarabiać na swoim produkcie!
7 wskazówek dotyczących udanego wprowadzenia produktu lub usługi
Czy przygotowujesz się do wprowadzenia nowego produktu lub usługi? Postępuj zgodnie z tymi 7 poradami, które pomogą Ci zwrócić uwagę prasy i wpływowych osób.
Zdobądź kilka świetnych wskazówek dotyczących wywiadów telefonicznych
Zapoznaj się ze świetnymi poradami i technikami dotyczącymi rozmów telefonicznych, takimi jak przygotowanie, robienie i niedopełnianie obowiązków oraz udzielanie odpowiedzi na pytania, na które będziesz zadawać najlepsze odpowiedzi.
Kilka porad i wskazówek dotyczących pracy z twoim współmałżonkiem
Prowadzenie firmy może być trudne, może nawet bardziej, jeśli twój partner biznesowy jest również twoim współmałżonkiem. Dowiedz się, jak skutecznie współpracować ze współmałżonkiem.