Spisu treści:
Wideo: PROSTE PRZYSTAWKI NA IMPREZĘ | ANETTE ...ideaforfashion 2024
Decyzja o zaoferowaniu gościom kolacji lub bufetu to nie tylko kwestia preferencji. Rozważ ustawienie wydarzenia i kto będzie uczestniczył. Ostatecznie prezentacja odgrywa dużą rolę w zadowoleniu gości z posiłku. Jeśli wybierzesz jeden format bez drugiego, nie biorąc pod uwagę wszystkich kątów, możesz otrzymać mniej niż gwiezdną recenzję wydarzenia.
Podstawowe zasady
Krótko mówiąc, im bardziej oficjalne wydarzenie, tym bardziej odpowiedni posiłek serwowany jest z tej okazji. Jeśli Goście mają nosić marynarki, krawaty i suknie wieczorowe, oczekiwanie będzie dotyczyło obsługi stołów. Jedynym wyjątkiem od tej reguły mogą być śluby, ponieważ niektóre przyjęcia mają charakter nieformalny. Biorąc to pod uwagę, powinieneś zawsze dwa razy pomyśleć o zaproszeniu dobrze ubranych uczestników do poruszania się po otoczeniu w formie bufetu.
Innym ważnym czynnikiem wpływającym na decyzję o formatach posiłków jest wielkość wydarzenia. Praktyczność bufet maleje wraz ze wzrostem listy gości. Średnia dwustronna linia bufetu może przyjąć około 100 gości w 30 do 40 minut. W związku z tym będziesz musiał dodać kolejną linię na każde 100 zarejestrowanych gości. W pewnym momencie w pomieszczeniu nie będzie wystarczającej przestrzeni, aby pomieścić zarówno linie bufetowe, jak i przestrzeń korytarzy, aby umożliwić wystarczający ruch.
Pozłacane posiłki
Prawie wszyscy woleliby być obsługiwani, a nie sami. Usługa stolikowa umożliwia lepszą rozmowę między gośćmi i zapewnia stały czas obsługi dla każdej osoby. Co ważniejsze, eliminuje czasy oczekiwania i konieczność przechodzenia przez labirynt stołów i krzeseł przy noszeniu talerzy i szklanek. Ogólnie rzecz biorąc, galwanizowane posiłki zapewniają jednolite wrażenia dla wszystkich.
Bufety
Istnieją dwa podstawowe przypadki, w których lepszy jest bufet niż serwowany posiłek. Pierwszy dotyczy posiłków, które oferują więcej niż dwie selekcje z przystawkami. Jeśli planista nie ma pewności co do preferencji żywieniowych swoich gości, może zdecydować o zaoferowaniu trzech przystawek (np. Kurczaków, wołowiny i ryb), aby ułagodzić wszystkich. Jest to popularny format wydarzeń, takich jak imprezy, lunche i funkcje przed grą. Wydarzenia społecznościowe najlepiej pasują do siebie, ponieważ mniejszą uwagę poświęca się terminowości i spójności usług.
Innym przykładem, w którym bufety działają dobrze, jest stojąca recepcja lub impreza "kolację przy przekąsce". Dzięki temu żywność jest prezentowana jako degustacja lub pomocnicza w stosunku do innych uroczystości. Planiści mogą podejmować znacznie większe ryzyko przy wyborze menu na te wydarzenia, ponieważ goście mają wiele możliwości wyboru. Pamiętaj, aby zawrzeć w zaproszeniach odpowiednie sformułowania, aby uczestnicy nie przybyli, oczekując pełnego posiłku.
Hybrydowe posiłki
Istnieją sposoby na usprawnienie wzoru obsługi bufetów, jeśli chcesz zaoferować swoim gościom niektóre z zalet serwowanego posiłku. Jedną z opcji jest ustawienie sałatek i deserów w każdym miejscu ustawienia. Zmniejsza ilość żywności, która musi być transportowana po pokoju, i zapewnia stały czas rozpoczęcia posiłku, ponieważ sałatki będą gotowe przy stole. Połącz to z "połączeniem kapitańskim", w którym serwery powiadamiają każdy stół, gdy przychodzi kolej na przechodzenie przez bufet.
Włączenie obu tych opcji sprawi, że bufet będzie bardziej wydajny dla Twoich gości.
Jak zawsze w przypadku planowania wydarzeń, to, co działa dla jednej grupy, może nie pasować do Twojego wydarzenia. Rozważania powinny zawsze dotyczyć konkretnych potrzeb i preferencji Twoich gości. Decyzja o podaniu posiłku w formie bufetu lub bufet jest do wyboru, ale nie opierać tej decyzji wyłącznie na własnych założeniach.
Posiłki w lotnictwie Podstawowe szkolenie wojskowe i po
Posiłki w Air Force to naprawdę dobre posiłki, kiedy je się w typowej stołówce w stylu Air Force.
Jak odliczyć wydatki na posiłki i rozrywki biznesowe
Dowiedz się, jak odliczyć wydatki związane z posiłkami służbowymi i rozrywką, w tym limit 50% i sposób ich stosowania, a także zapisy dotyczące posiłków i rozrywki.