Spisu treści:
- Co zawiera menu Prix Fixe?
- Dlaczego warto korzystać z menu Prix Fixe?
- Są to dobre promocje na Week Week
- Alternatywa w formie bufetu
- Jak napisać menu Fixed Prix?
Wideo: Restaurant Food Cost Saving Ideas 2024
Prix Fixe oznacza dosłownie stała cena . Jest to francuska nazwa, która odnosi się do rodzaju menu z wcześniej wybraną listą dań po ustalonej cenie. Menu Prix fixe najczęściej znajduje się w eleganckich restauracjach. Znany również jako ograniczone menu, menu prix fixe jest idealne na specjalne okazje, takie jak Dzień Matki czy Walentynki i stały się popularne podczas corocznego Tygodnia Restauracji, odbywającego się w dużych miastach. Menu Prix fixe są również używane jako alternatywa dla funkcji z funkcją cateringową, jako sposób na nakarmienie dużego tłumu, ale oferują niektóre opcje menu w określonym przedziale cenowym.
Co zawiera menu Prix Fixe?
Menu fix prix może zawierać przystawkę, zupę, sałatkę, przystawkę i deser wszystko za ustaloną cenę za osobę. Lub może to być bardziej ograniczony wybór, na przykład przystawka, danie główne i deser - ale potrzebujesz przynajmniej trzech podstawowych kursów. Podczas gdy menu prix fixe są bardzo powszechne w Europie, skąd pochodzą, większość amerykańskich restauracji z najwyższej półki używa ich - ale przede wszystkim w porze lunchu, z wyjątkiem tych specjalnych okazji.
Dlaczego warto korzystać z menu Prix Fixe?
Serwowanie menu prix fixe podczas pracowitych dni, takich jak Dzień Matki, Walentynki lub Sylwestra, może pomóc w opanowaniu szalonej kuchni. To pozwala kucharzom wystarczająco dużo czasu na przygotowanie się na ruchliwą zmianę i może pomóc utrzymać płynnie restaurację w tradycyjnie pracowite dni. Menu prix fixe można również prowadzić równolegle ze stałym menu zakładu, aby promować niektóre promocje - szczególnie sezonowe.
Są to dobre promocje na Week Week
Menu prix fixe może również podwoić promocję w tygodniu. Na przykład, restauracja może próbować oferować wybrany posiłek po ustalonej cenie w każdy poniedziałkowy wieczór, aby wnieść swój biznes w czasie wolnym w tygodniu. Przykładowy poniedziałkowy wieczór w menu prix fixe może zawierać przystawkę ostryg na półmisku, a następnie sałatkę z endywia i przystawkę z kurczaka Marsala. Crème Brulee na deser może uzupełnić ten inspirowany kuchnią francuską posiłek prix fixe. To menu prix fixe może zmieniać się co tydzień, aby zachęcić klientów do nowych posiłków w przystępnej cenie - na przykład poniedziałkowa noc zamienia się w noc makaronową lub karaibską noc lub grecką noc, i tak dalej.
Alternatywa w formie bufetu
Menu Prix fixe to również dobra alternatywa w formie bufetu dla mniejszych imprez cateringowych, takich jak lunche biznesowe, przyjęcia urodzinowe czy kolacje weselne. Goście mogą wybierać spośród wstępnie wybranych menu, które pomaga obniżyć koszty dla gospodarza. Kuchnia w restauracji może mieć przygotowane wcześniej przygotowywane posiłki, a następnie być przygotowana na szybkie wyżywienie dużej grupy.
Jak napisać menu Fixed Prix?
Nie ma ustalonych zasad dotyczących wyboru żywności w menu fix prix. Może odzwierciedlać twoje zwykłe menu i być może być lekko ubraną wersją ulubionych twoich domów. Lub może to być grupa nowych ofert, które chcesz wypróbować. Oferowanie menu z ograniczoną ofertą prix to także dobry sposób na zaprezentowanie lokalnej żywności. Zazwyczaj menu prix fixe jest drukowane na pojedynczym arkuszu papieru, zamiast wkładane do płaszcza menu. Upewnij się, że używasz dobrej jakości papieru i określasz, że selekcje są odpowiednie do posiłku typu fix fixe. Każde danie powinno mieć krótki opis (jedno lub dwa zdania) i należy albo użyć logo restauracji, albo w ogóle nie mieć grafiki - należy unikać używania obiektów clipart.
Czym dokładnie jest mentor i co robi mentor?
Mentoring to potężne narzędzie, które pracodawcy mogą wykorzystać do rozwoju pracowników. Ma to szczególne znaczenie dla organizacji i wzrostu pracowników. Ucz się więcej.
Czym dokładnie jest podobna nieruchomość?
Definiujemy nieruchomości w rodzaju nieruchomości, różne dostępne rodzaje i sposoby korzystania z powiązanych ulg podatkowych.
Dokładnie to jest dziennik księgowy?
Dowiedz się więcej o czasopismach księgowych, książkach, które szczegółowo opisują wszystkie transakcje finansowe firmy i na które konta wpływają.