Spisu treści:
- Zatrudnij wyjątkowy personel
- Oddaj powrót społeczności
- Bądź przyjazny dzieciom
- Zmień menu
- Połącz się jako właściciel
- Zajmij się problemami z Swift Grace
- Właściwie korzystaj z mediów społecznościowych
- Kontynuacja na powtarzających się klientach
Wideo: Mama Kasi tym razem naprawdę przesadziła! [19+ ODC. 338] 2024
Restauracja to skomplikowana maszyna. Każdego dnia pojawiają się tysiące małych przedmiotów, ale gdy niektóre aspekty operacji lub marketing firmy ulegną poprawie, mogą znacząco wpłynąć na zdrowie twojej restauracji. Oczywiście dobre jedzenie i fajna lokalizacja pomagają, ale naprawdę się wyróżniają, eliminują zmarszczki, jeśli istnieją, i przenoszą restaurację na wyższy poziom.
Zatrudnij wyjątkowy personel
Twój personel jest pierwszą linią Twojej restauracji: jej głos i jej nastawienie. Szkolenie świetnego personelu jest warte czasu, ale co, jeśli twoi pracownicy byli niesamowici od pierwszego dnia? Zatrudnienie właściwych osób z branży może zaoszczędzić czas, a także pieniądze, ponieważ pozwolenie na złą osobę i ponowne rozpoczęcie tego procesu zabiera cenny czas zespołowi zarządzającemu. Zatrudnij odpowiednich ludzi, a większość pracy jest dla Ciebie.
Oddaj powrót społeczności
Jako część społeczności możesz oddawać na wiele sposobów. Zorganizuj kolację charytatywną, a część wpływów pójdzie na dobrą sprawę. Sponsoruj drużynę Małej Ligi lub inną aktywność młodzieży. Choć te restauracje są dobre dla wizerunku twojej restauracji, mogą również oferować możliwość zmierzenia się z graczami władzy w mieście, ponieważ wielu z nich bierze udział w organizacjach charytatywnych. Restauracje mają wyjątkowy punkt widzenia, ponieważ mogą również pełnić rolę miejsca spotkań dla innych wydarzeń, dzięki czemu Twoja firma zapada w pamięć nie tylko na jedzenie.
Bądź przyjazny dzieciom
Spraw, aby rodzice byli najedzeni z małymi dziećmi. Jeśli to możliwe, rodziny powinny mieć większy stół (jeśli są cztery, dać im stół dla sześciu osób), aby dzieci miały miejsce na kolor lub zabawę. Oprócz oferowania wysokich krzeseł i fotelików podwyższających, personel powinien oferować materiały do kolorowania i zabawki, ale zawsze najpierw zapytaj rodziców, czy te przedmioty są w porządku.
W wielu restauracjach znajdują się specjalne paczki dla dzieci, takie jak kredki w pudełkach i podkładki. Posiadanie eleganckiej restauracji nie jest wymówką, aby nie zaspokajać dzieci. Jeśli potrafi to zrobić najsłynniejsza restauracja na świecie, to możesz.
Zmień menu
Jeśli od jakiegoś czasu nie aktualizujesz swojego menu, czas na wyrwanie koła smakowego. Zmiana menu ma tak wiele zalet, że trudno byłoby je wszystkie wymienić. Utrzymuje zespół kucharzy podekscytowany i kreatywny, sprawia, że klienci zastanawiają się, co dalej zrobisz, i prawdopodobnie najważniejsze, że Twoja restauracja nie będzie stała. Sprawdź aktualne trendy w restauracjach i spróbuj wprowadzić je do swojego zwykłego menu.
Połącz się jako właściciel
Jako właściciel restauracji, nie bój się wyjść i mieszać się z klientami. Przejdź się do jadalni, przedstaw się i poproś o opinię. Ludzie doceniają twoją uważność i często słyszysz pochwałę dla swojej restauracji i personelu. Jeśli jednak otrzymasz skargę, postaraj się jak najszybciej zaradzić temu problemowi. Często właściciel ponosi odpowiedzialność nawet wtedy, gdy popełniono błąd z obsługą lub personelem kuchni.
Zajmij się problemami z Swift Grace
Jeśli klient narzeka na posiłek, skomponuj posiłek, zaoferuj darmowy poczęstunek lub zrób zniżkę. Na przykład, jeśli ktoś odsyła stek, ponieważ nie jest ugotowany zgodnie z jego preferencjami, zdejmij go z rachunku. Jeśli zdarzy się to po raz drugi, przynieś koktajl lub darmowy deser.
Jako właściciel restauracji masz do dyspozycji wiele narzędzi, które zadowolą klienta. Większość właścicieli zgodziłaby się, że nie rozwiązuje się problemów, aby być odpowiednim, ale zadziwiającym. Podobnie jak w wielu innych sprawach, twój najgorszy wróg może szybko stać się twoim najlepszym przyjacielem. Chcesz naprawić problem wcześniej, zanim zła opinia lub opinia będzie miała szansę przekształcić go w cyberprzestrzeń.
Właściwie korzystaj z mediów społecznościowych
Jeśli nie korzystasz z mediów społecznościowych w celu sprzedaży swojej restauracji, zacznij już teraz. Media społecznościowe to łatwy i przyjemny sposób dotarcia do klientów i mogą być doskonałą platformą do ostrzegania klientów o specjalnych wydarzeniach lub dodatkowych stołach.
Za pośrednictwem mediów społecznościowych możesz pokazać swoją restaurację za pomocą zdjęć i filmów oraz zachęcić klientów do rozmowy o Tobie ze znajomymi. Poświęcenie czasu na stworzenie planu marketingowego w mediach społecznościowych może zwrócić się wielokrotnie do nowych klientów i zwiększyć widoczność w Internecie, dwie rzeczy, które są kluczowe dla dalszego sukcesu Twojej restauracji.
Kontynuacja na powtarzających się klientach
Chociaż łatwo jest podkreślić codzienną działalność prowadzoną w restauracji, nadal powinieneś używać poczty e-mail i mediów społecznościowych, aby nagradzać tych lojalnych wobec ciebie. Oferowanie specjalnych "stołów szefów kuchni" lub zaproszeń na prywatne imprezy może sprawić, że Twoja restauracja wyróżnia się nie tylko tym, który serwuje wspaniałe jedzenie, czy ma świetną atmosferę, ale taką, która daje i odbiera. Może to być tak proste, jak post na Facebooku lub historia na Instagramie, która bezpośrednio zwraca się do Twoich obserwujących i przyjaciół. Celem jest pokazanie ludziom, którzy poświęcają czas, aby za tobą podążać, że także o nich myślisz.
Wskazówki dotyczące pomocy klientom i ulepszania usług
Poprawa jakości zakupów Twoich klientów może nie tylko pomóc Twojej firmie, ale także zyskać lojalny klient.
Wskazówki dotyczące stylu przywództwa: Wskazówki dotyczące skutecznej delegacji
Jako menedżer każdego dnia decydujesz, jaki styl przywództwa najbardziej skutecznie wykonasz swoją pracę i cele. Oto, jak skutecznie przekazać personelowi.
Wskazówki dotyczące stylu przywództwa: Wskazówki dotyczące skutecznej delegacji
Jako menedżer każdego dnia decydujesz, jaki styl przywództwa najbardziej skutecznie wykonasz swoją pracę i cele. Oto, jak skutecznie przekazać personelowi.