Spisu treści:
- Zimne rozmowy i zimna gotówka
- Jak przejść z Twojej kuchni do Krogersa
- Opakowanie to wszystko
- Four Doug Foreman Porady
Wideo: Lodówki i klimatyzatory - obowiązkowa rejestracja od 2016 roku (odc. 55) 2024
Przedsiębiorca odnoszący sukcesy w branży spożywczej, Doug Foreman, z Beanitos, wie co nieco o tym, jak innowacja odgrywa rolę w branży spożywczej. Jeśli zastanawiasz się, w jaki sposób dostaje te innowacyjne produkty z testowej kuchni i na półki sklepowe, zaczyna się od spojrzenia na trendy w jedzeniu i bycia na tyle różnym, aby przekonać kupca detalicznego, by dał ci miejsce na półce w supermarkecie. Począwszy od Guiltless Gourmet, linii Douga o niskotłuszczowych, pieczonych chipsach z tortilli, Doug jest facetem, który słucha wszystkich innowacji.
Przedsiębiorca zaczął od 200 $ i stworzył całą kategorię przekąsek o wartości ponad 500 milionów dolarów, a następnie wygrał (zarabiając miliony), kiedy sprzedał markę Barq's Root Beer w 1994 roku.
Doug wyprodukował Beanitos Bean Chips (według SPINS, Nielsen Data) w rankingu nr 1 w segmencie chipsów naturalnych w USA w ogromnej kategorii 2,7 miliarda dolarów. Jest to niemałe osiągnięcie i dla wszystkich przedsiębiorców warto posłuchać rady Douga, która następuje.
Zimne rozmowy i zimna gotówka
Według Douga, pierwszym krokiem do zrobienia pierwszego planu sprzedaży dla kupca detalicznego jest "zanieść go do tylnych drzwi sklepu". I choć nie jest to żadna dosłowna sugestia, Doug właśnie to z jego pierwszym sklepem z artykułami Whole Foods. Co więcej, najpierw przejdź do swojego niezależnego sklepu i porozmawiaj bezpośrednio z właścicielem i (przynajmniej) uzyskaj informacje zwrotne.
Po pierwszym wstępnym zimnym połączeniu, monitoruj swoje wysiłki i powoli "podchodź schodami" w górę. W kolejności od słów, weź kroki dla dzieci i wprowadzaj subtelne zmiany w produkcie spożywczym. Gdy już zdobędziesz doświadczenie, znajdź bezpieczne sieci, takie jak Whole Foods lub coops, takie jak Wakefern Foods, które z większym prawdopodobieństwem dadzą miejsca na mniejsze marki.
Jak przejść z Twojej kuchni do Krogersa
Twoja kuchnia to twoje laboratorium i chociaż możesz z łatwością robić małe partie dla swoich przyjaciół, to nie wystarczy. Musisz rozbudować swoje przepisy i zrozumieć Dobre Praktyki Produkcyjne określone przez FDA. Musisz również przetestować stabilność i bezpieczeństwo podczas przechowywania. Doug mówi: "Musisz upewnić się, że produkt, który dziś wytwarzasz, smakuje wyśmienicie w ciągu sześciu miesięcy w dół, aby mieć wystarczającą trwałość, aby wytrzymać cały łańcuch dostaw." Zacznij od dokumentowania wszystkiego, co robisz ze swoim produktem w notebooku, ponieważ z czasem twój produkt będzie się rozwijał i musisz przechwytywać każdą zmianę.
Po zaobserwowaniu wszystkich niezbędnych kroków możesz z powodzeniem wykonać kolejny krok i zwiększyć skalę. Jest to szczególnie ważne w przypadku, gdy rozważasz zastosowanie opakowania zbiorczego do produkcji Twojej marki ".
Opakowanie to wszystko
Pod koniec dnia konsument musi dosłownie odebrać produkt z półki, aby dokonać sprzedaży, więc zastanów się, co Cię wyróżnia na półce. Wejdź do sklepu i wyobraź sobie, jak twój produkt się układa (na półce) w stosunku do konkurencji. To ćwiczenie jest o wiele tańsze niż tworzenie drogich opakowań, aby przekonać się, że opakowanie nie wyskakuje z półki. Chociaż istnieją firmy, które mogą pomóc Ci w koncepcji projektu, ten pomysł jest tani, a Ty poznasz otoczenie handlowe, w którym będziesz pracować.
Pozwala to również na zwiększenie sprzedaży detalicznej z większą pewnością.
Aby to udowodnić, Doug przytacza przykład Guildless Gourmet Salsa. "W Guiltless Gourmet wprowadziliśmy nową salsę, a my stworzyliśmy krajową, wielokrotnie nagradzaną agencję reklamową, która zaprojektowała tę markę, zaprojektowali czarno-białą etykietę, która według nich była przełomowa, ale uważaliśmy, że jest raczej anemiczny. Ta ostatnia etykieta była niewielkim kawałkiem szarego i łatwo ją było przeoczyć, nie trzeba dodawać, że jestem zwolenniczką testów na miejscu. półka w sklepie. "
Four Doug Foreman Porady
Bądź innowatorem. Musisz zacząć od innowacyjnego produktu spożywczego. Jeśli masz 10 lat th bez względu na produkt na półce, nie marnuj swoich pieniędzy i czasu, ponieważ najprawdopodobniej nie dostaniesz miejsca na półce. Wróć do kuchni i znajdź coś innego do sprzedania, która jest inna. Największe trendy żywnościowe do obejrzenia
Poznaj rynek i swoją różnicę. Przejdź przez nawy supermarketów i skup się na kategoriach, które lubisz lub dobrze znasz.Zadaj sobie pytanie, czy brakuje produktów, które można wypełnić, aby wypełnić pustkę przygotowywaną z posiłków lub sprawić, aby podjadanie było przyjemniejsze, zdrowsze lub łatwiejsze. Rozważ 5 etapów pozycjonowania produktu.
Przeprowadź swoją drogę do łańcucha pokarmowego. To po prostu gra liczbowa. Małe, zimne rozmowy (i wiele z nich) doprowadzą do dużej zimnej gotówki. Zacznij mały i idź w górę po drabinie, aż poczujesz się komfortowo (i przygotujesz się) do prezentacji sprzedaży dla dużych facetów, takich jak Whole Foods.
Obraz jest wart tysiąca słów. Określ, co Cię wyróżnia na półce i sprawdź przed skokiem. Nie wydawaj tysięcy dolarów na opakowania tylko dlatego, że przyjaciele i rodzina mówią ci, że to jedyna droga. Rozważ 5 wskazówek, jak zaprojektować świetne opakowanie i opakowanie 101 od Ekspertów.
5 sprawdzonych wskazówek dotyczących sprzedaży Twojego produktu spożywczego
Przedsiębiorca stojący za Green Mountain Mustard wyjaśnia, jak dostał swój produkt na półkach w supermarkecie i do kuchni na północnym-wschodzie.
5 sprawdzonych wskazówek dotyczących sprzedaży Twojego produktu spożywczego
Przedsiębiorca stojący za Green Mountain Mustard wyjaśnia, jak dostał swój produkt na półkach w supermarkecie i do kuchni na północnym-wschodzie.
Definicja i przykłady sklepu spożywczego
Mniej konsumenci gotują od zera, czego skutkiem jest rozwój sklepów spożywczych, które są efektem zacierającego się handlu między restauracjami a sklepami spożywczymi.