Spisu treści:
- Komfortowe jedzenie
- Lokalne produkty spożywcze
- Burgery
- Pizza
- Oliwa z oliwek
- Opcje menu Zdrowe dziecko
- Ciasto
- Sałatki
- Jajka
- piwo
Wideo: Hotel Kamieniczka (Legnica) - Sala weselna 2019 2024
Jedzenie jest bardzo podobne do mody; są trendy i mody. To co jest popularne pewnego dnia to kolejne tabu. Najnowsze tendencje żywnościowe obejmują wody butelkowane i aromatyzowane, mini żywność (hamburgery, kanapki, desery) oraz produkty lokalne i ekologiczne. Niektóre trendy, takie jak woda butelkowana, już przeszły na terytorium mody żywnościowej. Inne, takie jak taryfy organiczne i lokalne, będą nadal wpływać na trendy menu w nadchodzących latach. Chociaż nie każdy z wymienionych poniżej trendów menu klasycznego pasuje do każdej koncepcji restauracji, włączenie kilku do zwykłego menu nie zaszkodzi.
A klasyk nie jest nudny. Istnieje wiele sposobów na wprowadzenie starych ulubionych w nowy sposób.
Komfortowe jedzenie
Pieczeń, placek pasterski, pieczeń i sos z pieczonego mięsa, makaron z serem … te produkty od dziesięcioleci znajdują się w menu restauracji. Masowy urok prostych i sypkich potraw prawdopodobnie nie zniknie w najbliższym czasie, nawet przy rosnącej koncentracji na zdrowszych sposobach żywienia w restauracjach.
Lokalne produkty spożywcze
Według Food What's Hot lokalna żywność to największy trend w 2012 roku. Obejmuje ono lokalne produkty oraz lokalne produkty mięsne i owoce morza. Ta tendencja znajduje odzwierciedlenie w kontynuacji ruchu "od gospodarstwa do stołu", ponieważ coraz więcej osób chce wiedzieć, skąd pochodzi ich żywność. Sprawdź te 10 powodów, dla których restauracje powinny być lokalnie.
Burgery
Zawsze lubię mówić, że burger to mała czarna suknia z dowolnego menu. Może być podawany prosto - elegancki i atrakcyjny. Lub może być ubrany, choć może nie tak bardzo, jak najdroższy burger na świecie przez ciężarówkę NYC 666, który zawiera burgera o wartości 666 USD, z dodatkiem foie gras, kawioru, homara, trufli i dojrzałego sera gruyere. Szukasz nowych pomysłów na burgera dla smakoszy, bez kawioru?
Pizza
Podobnie jak hamburgery, pizza jest kolejnym ulubionym menu, które można ubrać w górę lub w dół. Pizza Pepperoni nadal jest najpopularniejszym rodzajem pizzy w USA. Jednak wiele koncepcji restauracji zostało zbudowanych na bazie pizzy dla smakoszy, na przykład kalifornijskiej pizzy. Pizza to niedrogi i łatwy w przygotowaniu element menu, który doskonale nadaje się na nieformalny obiad w każdą noc tygodnia.
Oliwa z oliwek
Oliwa z oliwek została reklamowana w ostatnich latach ze względu na jej zdrowotne korzyści. Oczywiście Włosi wiedzieli o tym od stuleci. Tak jak pizza przyjęła przyczółek w Stanach Zjednoczonych, gotowanie z oliwą z oliwek i serwowanie jej jako przyprawy lub sos zanurzeniowy stało się standardowym problemem w wielu restauracjach.
Opcje menu Zdrowe dziecko
Duży trend, który prawdopodobnie nie zniknie w najbliższym czasie, to zdrowsze opcje menu dla dzieci. Nawet McDonalds oferuje zdrowsze opcje w ich szczęśliwych posiłkach, w tym mleko zamiast sody i jabłek zamiast frytek. Aby ułatwić Ci przebudowę własnego menu dla dzieci, oto menu restauracji przyjazne dzieciom, które równoważy popularne produkty dla dzieci z pożywnymi alternatywami, które docenią rodzice.
Ciasto
Niezależnie od tego, czy lubisz go w trybie ala lub zwykłym, ciasto jest odwiecznym ulubionym deserem. Prawdopodobnie dlatego, że większość ludzi nie ma ochoty na szarlotkę. Ciasta owocowe nadal są popularną podstawą menu deserowego na całym świecie. Aby ubierać proste ciasto, piekarnie oferują dekadenckie desery z pianką, kremami, szkliwami i innymi smacznymi nadzieniami.
Sałatki
Sałatki są od dawna używane w menu jako opcja na stronie, przystawkę i przystawkę. Sałatka przemawia do tych klientów, którzy chcą zjeść zdrowszy, lekki letni posiłek lub coś szybkiego. Sałatki wyewoluowały od sałaty lodowej, ogórków i pomidorów do egzotycznych selekcji obejmujących wszystko, od trufli po kawior.
Jajka
Jajka są podstawą każdego menu śniadaniowego. Plus są tanie, tanie, tanie! Jajka mogą również odgrywać rolę w menu na lunch i kolację - pomyśl o quiche lub jajka sadzone podawane z dekadenckim sosem holenderskim.
piwo
Niezależnie od tego, czy jest to lokalna, rzemieślnicza, drobnoustrojowa, hiper-lokalna, czy jakakolwiek etykieta, którą chcesz przed nią napisać, Amerykanie kochają swoje piwo. Według Stowarzyszenia Piwowarów w USA jest ponad 1700 browarów. W zależności od koncepcji restauracji menu z pełnym piwem może sprawić, że klienci będą wracać.
Trendy menu przychodzą i odchodzą w większości restauracji. To, co jest gorącym rokiem, może być niczym innym, jak modą na jedzenie w przyszłym roku. Ale istnieje trend, który nie wykazuje oznak blaknięcia, takich jak zdrowe opcje i tych, które oferują dobre koszty żywności.
2018 Trendy Menu Restauracji
2018 Menu restauracji Trendy z globalnymi wpływami zmieszanymi ze staromodnymi metodami gotowania i silnym naciskiem na zdrowie i zrównoważony rozwój.
Najpopularniejsze pozycje i trendy w menu
Te dziesięć najbardziej popularnych pozycji menu i trendów można ubierać w górę lub w dół, dopasowując je do każdej koncepcji restauracji. Klasyki nie muszą być nudne.
Najpopularniejsze pozycje i trendy w menu
Te dziesięć najbardziej popularnych pozycji menu i trendów można ubierać w górę lub w dół, dopasowując je do każdej koncepcji restauracji. Klasyki nie muszą być nudne.