Spisu treści:
- Zalety nowego wyposażenia restauracji
- Korzyści z wyposażenia restauracji Leasing
- Inne sposoby na zaoszczędzenie pieniędzy w Twojej restauracji
Wideo: Używany sprzęt Apple - Na co zwracać uwagę przed zakupem iPhone, iPad, Mac? 2024
Dear Restaurant Guide,
Przygotowuję się do otwarcia mojej nowej restauracji za kilka tygodni. Właśnie zostałem rozliczony z finansowania z banku. Teraz zaczynam kupować sprzęt do kuchni w restauracji. Mój partner biznesowy i ja nie możemy się zgodzić co do rodzaju sprzętu, który powinniśmy kupić. Mówię, że powinniśmy kupować jak najwięcej używanego sprzętu, aby zaoszczędzić pieniądze na wszystkie inne koszty początkowe. Mówi, że powinniśmy kupić nowy, ponieważ jest objęty gwarancją, a jeśli kupimy używany, będziemy wydawać więcej na naprawianie sprzętu, na drodze lub na wymianę.
Co powinniśmy zrobić?
Zalety nowego wyposażenia restauracji
Oboje macie rację - w pewnym stopniu. Zakup nowego sprzętu ma oczywistą przewagę … jest nowy. I jak zauważył twój partner biznesowy, jest objęty gwarancją. Jednak w zależności od rodzaju sprzętu, trochę lubię kupować samochód, gdy tylko opuszcza salon, jego wartość dramatycznie spada. Ponieważ nowe restauracje mają wysoki wskaźnik awaryjności (wiem, nie to, co chciałeś teraz usłyszeć), często możesz znaleźć jakość zakupu używanego sprzętu restauracyjnego dla pieniędzy w dolarach.
Większe, drogie części wyposażenia restauracji, takie jak piece, piekarniki, agregaty chłodnicze, również stanowią dobrą ofertę, jeśli zostaną zakupione. Kolejną kwestią, która należy pamiętać o zakupie używanego sprzętu, jest to, że ceny nie zawsze są ustawione w kamień. Często możesz targować się z dealerami. Więc nie bój się poprosić o niższą cenę, patrząc na używany sprzęt.
Możesz znaleźć wiele używanych urządzeń gastronomicznych za pośrednictwem komercyjnych domów aukcyjnych. Jeśli pójdziesz na aukcję w restauracji, odrób swoją pracę domową i dowiedz się, jak długo to miejsce jest otwarte. Zbadaj urządzenia, szukając zdrowych oznak zużycia, takich jak rdza, brakujące części, itd. Jeśli naprawdę masz szczęście, nadal możesz uzyskać gwarancję z kawałkiem, który nie jest zbyt stary. Zasięg gazu, jeden z najdroższych komercyjnych sprzętów kuchennych, które musisz kupić, zwykle mają bardzo długą żywotność i zdecydowanie należy uznać za kupiony używany.
Przeczytaj więcej o zaletach i wadach zakupu używanego sprzętu.
Korzyści z wyposażenia restauracji Leasing
Leasing sprzętu komercyjnego to kolejna opcja, gdy wyposażamy nową restaurację. Niektóre elementy wyposażenia restauracji są lepiej przystosowane do leasingu, ze względu na ich krótką żywotność. Nie byłyby warte inwestycji na zakup nowego. Te przedmioty obejmują maszyny do lodu, zmywarki, ekspresy do kawy i chłodnice. Często te dwa ostatnie - ekspresy do kawy i chłodnice - będą dostarczane bezpłatnie przez dystrybutora napojów.
Ostatnią rzeczą, o której myślę, abyś pomyślał, to wielkość Twojej ogólnej restauracji, menu i kuchni. Możesz myśleć, że potrzebujesz dużo więcej sprzętu niż to, co faktycznie robisz. Na przykład, kiedy wyposażyłem moją ostatnią kuchnię restauracyjną, dodałem do lodówki zestaw chłodzonych szuflad, poza zasięgiem w chłodnicach. To było zupełnie niepotrzebne. W końcu okazało się, że bardziej wydajne jest przechowywanie żywności w jednym chłodniku, a nie w całej kuchni. I szuflady zawsze były przyklejone i skończyły się zerwaniem (oczywiście po gwarancji).
Inne sposoby na zaoszczędzenie pieniędzy w Twojej restauracji
Poza kuchnią w restauracji istnieje wiele miejsc, w których można zaoszczędzić na zakupie używanego sprzętu. Choć byłoby miło, gdyby twoja restauracja była świeża i nowa, pamiętaj, że nowa nie zawsze lepiej się przyrówna. Wyroby szklane, pościel, kosze, sztućce są kradzieżą, gdy są używane. Stoły i krzesła są również dobre oferty, ale mogą wyglądać na datę. Wszystko sprowadza się do tego, co chcesz wydać i na jakie obszary chcesz go wydać.
Sprzęt restauracyjny klasy handlowej
Wyposażenie restauracji ma zasadnicze znaczenie dla komercyjnej kuchni lub jadalni. Dowiedz się, jak kupowanie używanych lub dzierżawionych urządzeń pozwala zaoszczędzić sporo pieniędzy.
Nowy kontra używany samochód - kupowanie porad i wskazówek
Poznaj zalety zakupu nowego samochodu i korzyści z zakupu używanego samochodu, abyś mógł zdecydować, który model jest dla Ciebie najlepszy.
Bar restauracyjny - jak założyć bar restauracyjny
Jakiego sprzętu potrzebujesz, gdy otwierasz restaurację i przechowujesz bar, w tym systemy POS, komercyjne urządzenia chłodnicze i magazyny.