Spisu treści:
- Klient ma zawsze rację
- Oczekiwania dotyczące pracy powinny być jasne
- Reklama Savvy
- Monitorowanie przepływu środków pieniężnych
- Wiele rodzajów promocji
- Zwiększanie sprzedaży
- Zatrudniać system POS
- Zaktualizuj swoje menu
- Małe kroki, aby zaoszczędzić pieniądze
- Dolna linia
Wideo: Analiza 5 sił Portera na przykładzie Apple (Podstawy zarządzania) 2024
Efektywne zarządzanie restauracją wiąże się z kilkoma różnymi wyzwaniami, takimi jak public relations, inwentaryzacja, obsługa pracowników i obsługa klienta. Czasami właściciel restauracji pełni funkcję menedżera, ale czasami jest to oddzielna pozycja.
Tak czy inaczej, silny menedżer jest istotnym elementem udanej restauracji - on lub ona jest zwykle osobą, która zajmuje się zarówno kwestiami personelu, jak i klientów. Oto 10 rzeczy, o których należy pamiętać, czy samemu radzisz sobie z tym zadaniem, czy też nadzorujesz kogoś, kto to robi.
Klient ma zawsze rację
Zawsze. To złota zasada każdego biznesu. Nawet jeśli nie zgodzisz się ze skargą klienta, sposób, w jaki radzisz sobie z tą sytuacją, określa, czy klient wróci.
Oczekiwania dotyczące pracy powinny być jasne
Od kelnerzy do personelu kuchni w domu, znalezienie najlepszej osoby dla każdej roli pomoże Twojej restauracji działać płynnie.
Reklama Savvy
Reklama jest ważną częścią zarządzania restauracją, a daleko jej jest od ogłoszeń prasowych i spotów radiowych. Serwisy społecznościowe oferują niedrogi sposób promowania Twojej restauracji.
Monitorowanie przepływu środków pieniężnych
Przepływy pieniężne to kwota środków pieniężnych w porównaniu do kwoty środków pieniężnych, które wychodzą z firmy, i powinna być monitorowana codziennie, co tydzień i co miesiąc. Jeśli nie rozumiesz tej podstawowej koncepcji finansów restauracji, narażasz się na wielkie ryzyko finansowe.
Wiele rodzajów promocji
Promocje mogą się wahać od nocnej, happy hour, do menu fixe w wersji fixe, aż do specjalności "dwa na jeden". Osadzić na jednym lub więcej, które najlepiej pasują do Twojej klienteli. Czy po tygodniu ciężkiej pracy zazwyczaj wita Cię gromadka singli lub czy twoje miejsce jest bardziej popularne podczas romantycznych spotkań?
Zwiększanie sprzedaży
Codzienny raport z przeglądu biznesowego pozwala zarządzającym restauracjami budować historię firmy. Może pomóc w analizie trendów sprzedaży, kosztów wynagrodzeń, liczby klientów i prognozowania przyszłej sprzedaży.
Restauracje mają wbudowaną klientelę cateringową w swoich bazach klientów i mają już wszystkie zasoby: żywność, sprzęt i personel. Prawdopodobnie można łatwo rozszerzyć na catering dużych i małych imprez.
Zatrudniać system POS
Systemy POS (POS) umożliwiają właścicielom restauracji śledzenie sprzedaży, przepływu gotówki i zapasów żywności. Może to znacznie uprościć codzienne zarządzanie restauracjami i pomóc obniżyć koszty żywności i płac, a także śledzić popularność pozycji menu.
Zaktualizuj swoje menu
Cena żywności może się często zmieniać, dlatego też zmieni się koszt prowadzenia firmy. Ważne jest, aby w menu restauracji obowiązywały ceny, które utrzymują niskie koszty żywności i wysokie zyski.
Małe kroki, aby zaoszczędzić pieniądze
Przejście na energooszczędne żarówki i krany o niskim przepływie to tylko dwa sposoby, dzięki którym restauracje mogą oszczędzać pieniądze, nie wspominając o środowisku. Rozejrzyj się po zakładzie, aby znaleźć punkty aktywne, w które wkładasz więcej pieniędzy, niż to konieczne.
Dolna linia
Zarządzanie restauracją wiąże się z wieloma różnymi obowiązkami, od wynajmu i strzelania do śledzenia sprzedaży i podstawowej księgowości. Dostępnych jest wiele narzędzi ułatwiających zarządzanie restauracją, a dobry menedżer restauracji może delegować zadania i wiedzieć, kiedy poprosić o pomoc.
Mounted Police Officer Obowiązki i obowiązki
![Mounted Police Officer Obowiązki i obowiązki Mounted Police Officer Obowiązki i obowiązki](https://i.travelcashinc.com/img//new/job-profiles/mounted-police-officer-career-profile.jpg)
Profil kariery dla wyszkolonych funkcjonariuszy policji, którzy wykorzystują umiejętności egzekwowania prawa i umiejętności jeździeckich w celu zapewnienia bezpieczeństwa publicznego.
Obowiązki menedżera nieruchomości
![Obowiązki menedżera nieruchomości Obowiązki menedżera nieruchomości](https://i.travelcashinc.com/img//new/real-estate/the-responsibilities-of-a-real-estate-property-manager.jpg)
Dowiedz się o obowiązkach związanych z zarządzaniem nieruchomościami, obszarem specjalizacji obejmującym administrację, marketing i wiele innych.
Obowiązki i obowiązki pośrednika w obrocie nieruchomościami
![Obowiązki i obowiązki pośrednika w obrocie nieruchomościami Obowiązki i obowiązki pośrednika w obrocie nieruchomościami](https://i.travelcashinc.com/img//new/real-estate/duties-and-responsibilities-of-real-estate-broker.jpg)
Pośrednikiem w obrocie nieruchomościami jest osoba posiadająca licencję na negocjowanie i organizowanie transakcji; w tym pisanie umów na aukcję i zakup domów.