Spisu treści:
- 1. Nie każdy jest ograniczony, aby być właścicielem restauracji
- 2. Lokalizacja restauracji, lokalizacja, lokalizacja jest ważna, ważna, ważna
- 3. Nowe restauracje nie są tanie
- 4. Wybierz wyraźną koncepcję restauracji
- 5. Będziesz potrzebował biznesplanu
Wideo: Dominion (2018) - full documentary [Official] 2024
Otwarcie własnej restauracji to kwintesencja amerykańskiego snu dla wielu osób. Powab dobrego jedzenia i dobrego towarzystwa jako głównego zajęcia może być trudny do oparcia się. Jednak rzeczywistość posiadania restauracji szybko rozwiać wszelkie iluzje, które możesz mieć. Jak każda praca warta uwagi, bycie właścicielem restauracji wymaga dużego zaangażowania i ciężkiej pracy. A otwarcie nowej restauracji (lub nawet wykupienie istniejącej restauracji) jest poważnym przedsięwzięciem finansowym. Chociaż nie istnieje żadna tajna formuła odnosząca się do udanej restauracji, istnieje wiele rzeczy, które powinieneś wiedzieć, zanim zaczniesz, wybierając dobrą lokalizację, decydując o koncepcji i szukając finansowania.
Przeczytaj pięć rzeczy, które powinieneś wiedzieć, zanim otworzysz własną restaurację.
1. Nie każdy jest ograniczony, aby być właścicielem restauracji
Lubisz gotować? Świetny. Lubisz jeść? Wspaniale. Lubisz zabawić? Niesamowite. To automatycznie nie kwalifikuje Cię jako materiał właściciela restauracji. Czy lubisz pracować długie godziny? Czasem bez wypłaty? Kupujesz własne ubezpieczenie zdrowotne? Bo to wszystko należy rozważyć rozważając rozpoczęcie własnej działalności gospodarczej (nie tylko zakładanie restauracji). Nie zrozum mnie źle. Bycie własnym szefem zdecydowanie ma swoje zalety. Mianowicie, nikt nie będzie cię prowadził. Ale ma też duży ciężar odpowiedzialności.
Przeczytaj więcej o tym, jak to jest być właścicielem restauracji.
2. Lokalizacja restauracji, lokalizacja, lokalizacja jest ważna, ważna, ważna
Nigdy nie lekceważ potęgi dobrej lokalizacji, gdy patrzysz na otwarcie nowej restauracji. I odwrotnie, nigdy nie lekceważ szkód spowodowanych złym położeniem. Położenie restauracji jest równie ważne dla jej sukcesu, jak wspaniałe jedzenie i obsługa. Jeśli masz już pewną lokalizację w restauracji, nie przywiązuj się zbyt długo, dopóki nie dowiesz się, czy spełnia ona wszystkie wymagania dotyczące udanej restauracji. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o wyborze odpowiedniej lokalizacji w swojej restauracji.
3. Nowe restauracje nie są tanie
W zależności od wielkości, lokalizacji i tematu twojej nowej restauracji będzie cię to kosztować. Nawet mały pub w stylu "dziury w ścianie" może cię odzyskać w wysokości 50 000 $ lub więcej. Jeśli szukasz sposobu na wejście do restauracji, bez wydawania małej fortuny, rozważ catering, firmę zajmującą się transportem żywności lub nawet wyskakującą restaurację. Każda z tych koncepcji restauracji jest znacznie tańsza niż tradycyjna restauracja z cegły i zaprawy. Czytaj tanie pomysły na restauracje.
4. Wybierz wyraźną koncepcję restauracji
Koncept restauracji jest niezbędny, ponieważ będzie wskazywał każdy krok naprzód, począwszy od menu, poprzez wystrój, aż do wybranej przez Ciebie nazwy. Chcemy, aby Twoja restauracja była wyjątkowa i wyróżniała się (lub lepiej, powyżej ) Lokalna konkurencja, chcesz również, aby ludzie wiedzieli, czego się spodziewać, gdy przyjdą na kolację. Na przykład, Hacienda Diego nie byłby kojarzony z dobrą francuską kuchnią więcej niż Bistro Le Petit Fleur byłby związany z burritos i refrakcją fasoli. Decydując się na otwarcie nowej restauracji, jak wybrać odpowiednią koncepcję?
Zbyt wiele razy ludzie wybierają koncepcję restauracji, zanim dowiedzą się, czy pasuje ona do ich lokalizacji. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o wyborze właściwej koncepcji restauracji dla Twojej lokalizacji.
5. Będziesz potrzebował biznesplanu
Aby uzyskać jakikolwiek rodzaj finansowania, czy to przez bank, małe stowarzyszenie przedsiębiorców, czy prywatnych inwestorów, potrzebny jest dobrze napisany biznesplan. Biznesplan jest szczególnie pomocny dla osób nowych w branży spożywczej / restauracyjnej. Podczas badania informacji dotyczących planu biznesowego restauracji możesz napotkać problemy, których wcześniej nie rozważałeś, takie jak licencje, kody zdrowia i przepisy podatkowe. Przeczytaj więcej o pisaniu planu biznesowego restauracji gwiezdnej.
Rzeczy, które powinieneś wiedzieć o otwieraniu restauracji
Istnieje wiele różnych obszarów, które należy wziąć pod uwagę przy otwieraniu nowej restauracji, od finansowania do zatrudnienia. Są to podstawowe obszary, które powinieneś zrozumieć.
Rzeczy, które powinieneś wiedzieć o koncepcjach restauracji
Wszystko, co powinieneś wiedzieć o wyborze koncepcji restauracji, od fast casualowej franczyzy po wyśmienitą kuchnię. Wskazówki dotyczące wyboru jasnej koncepcji restauracji.
5 rzeczy do zrobienia przed otwarciem restauracji
Najważniejsze są: uporządkowanie papierkowej roboty, napisanie biznesplanu i wybór dobrej lokalizacji w restauracji. O czym najpierw musisz pomyśleć.